Настоящее кимчи по-Корейски

[pipafromsurinam]

У нас в Ташкенте делали упрощенный вариант) солили капусту в солёной воде, потом промывали, отжимали и натирали зверобоем. Тромбовали в 3-х литровые банки и в холодильник, стояла всю эиму, хотя есть можно через два-три дня.

[aigerimkarimova]

Капусту мы на ночь на соленый воде оставляем а на утро уже вытащим и он до следующий день вода личный истичет а вот для соуса еще надо добавить креветки, острый перец груша редька чеснок рыбный соус еще можно добавить немного масла из кунжута мы так каждый год в декабре готовим кимчи и нам она 12 месяцев хватает. Более 100 качан китайских капсуты это 배추

[lydiastoppel]

Спасибо! Коротко! Доходчиво! Красиво!!!!

[ОльгаНосач-пп]

Спасибо ьольшое. Классика. Браво. Просто, доступно. Обязательно приготовлю. Умница❤❤❤❤❤❤❤

[ЛюдмилаАлексеева-зь]

Рецепт правильный, более подходящий под корейский оригинал. Тоже так делаю Посмотрела у корейского шеф-повара, у него канал на ютубе.

[NamDoYoon]

Оригинального рецепта нет, так как каждая хозяйка готовит как учили в семье

У каждого он уникален ❤

[maya]

Я сразу нарезаю на порционные кусочки..Так быстрее просолится и промаринуется 🎉🌶️🧄🧅🥬🥕

[Тина-рк]

А мне больше нравится наша квашеная капуста белокачанная.❤ Кимчи не понравилось.

[svetajung]

Подскажите пожалуйста сколько нужно воды, муки, и сахара??заранее благодарю

[nkem]

Настоящий Ким чи Корейцы оставляют минимум на 2 недели!

[MarinaGavrilenko-bm]

Рыбный соус, рыбный соус... Что это такое, и где его взять...

[NVV]

Зачем вначале бальзам для волос в соусе???

[Zzz-wt]

Здравствуйте.Под рукой нет свежего имбиря, можно положить сушеный имбирь?

[РоманпростоРоман-ып]

На вб есть готовая паста для кимчи очень вкусная беру часто.

[АлександраКудрявцева-ги]

У меня вопрос к перцу. Такое чувство, что от данного количества именно кайенского перца желудок будет гореть капец!
Все-таки корейцы используют свою разновидность, менее ядреную.

[IrinaLemeshkina-mh]

А крышку на 3 дня закрывать? Или же открытой, просто пахнет это

[MilaKam.]

Что такое дейкон ?? Или я расслышала не правильно ?

[ЛюбовьШинкина-хе]

В Ташкенте просто говорят чимча и делают ее совершенно по другому . На сколько я знаю моя дочь всегда сначала вымачивает, промывает а потом уже заправляет специями

[ГуцулкаКсеня-ьв]

Чем можно заменить рыбный соус? Соевым?

[MrFeichka]

Если не оштбсь в корейському оригинале там морепродукти в соусе