filmov
tv
Как готовить корейский салат – Кади-ча

Показать описание
Как готовить корейский салат – Кади-ча.
Кади-ча (кадича) — это ароматный салат из баклажанов со специями. Ранее мы демонстрировали упрощенную версию этого блюда.
Сейчас предлагаем традиционный рецепт такого дивного салата.
Время приготовления: 40 минут. Рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
1. Баклажаны – 3 шт. (500 г)
2. Болгарский перец – 5 шт. (400 г)
3. Помидоры – 5 шт. (500 г)
4. Лук – 2 шт.
5. Дунганский перец- 1 шт.
6. Чеснок – 2 головки
7. Соль – 1 ч. ложка
8. Черный перец – 1 ч. ложка
9. Паприка – 2 ст. ложки
10. Острый красный перец – 1 ст. ложка
11. Кинза сухая – 1 ч. ложка
12. Соевый соус – 60 мл
13. Кинза свежая – 1 пучок
14. Растительное масло – 100 мл
Приготовление:
Баклажаны и болгарский перец нарежьте мелкой соломкой и замочите в соленой воде на 20 минут. Тщательно отожмите руками.
Лук и помидоры нарежьте кубиками среднего размера, дунганский перец – кольцами.
Разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и жарьте до выпаривания жидкости, часто помешивая. Добавьте болгарский перец, обжаривайте в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем положите баклажаны и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте дунганский перец и все специи, в конце – кинзу свежую. Всё хорошенько перемешайте и выключите огонь. Салат готов. Дайте ему остыть, ведь охлажденный он еще вкуснее. Подавайте с паби. Приятного аппетита!
Кади-ча (кадича) — это ароматный салат из баклажанов со специями. Ранее мы демонстрировали упрощенную версию этого блюда.
Сейчас предлагаем традиционный рецепт такого дивного салата.
Время приготовления: 40 минут. Рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
1. Баклажаны – 3 шт. (500 г)
2. Болгарский перец – 5 шт. (400 г)
3. Помидоры – 5 шт. (500 г)
4. Лук – 2 шт.
5. Дунганский перец- 1 шт.
6. Чеснок – 2 головки
7. Соль – 1 ч. ложка
8. Черный перец – 1 ч. ложка
9. Паприка – 2 ст. ложки
10. Острый красный перец – 1 ст. ложка
11. Кинза сухая – 1 ч. ложка
12. Соевый соус – 60 мл
13. Кинза свежая – 1 пучок
14. Растительное масло – 100 мл
Приготовление:
Баклажаны и болгарский перец нарежьте мелкой соломкой и замочите в соленой воде на 20 минут. Тщательно отожмите руками.
Лук и помидоры нарежьте кубиками среднего размера, дунганский перец – кольцами.
Разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и жарьте до выпаривания жидкости, часто помешивая. Добавьте болгарский перец, обжаривайте в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем положите баклажаны и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте дунганский перец и все специи, в конце – кинзу свежую. Всё хорошенько перемешайте и выключите огонь. Салат готов. Дайте ему остыть, ведь охлажденный он еще вкуснее. Подавайте с паби. Приятного аппетита!
Комментарии