Как готовить корейский салат – Кади-ча

preview_player
Показать описание
Как готовить корейский салат – Кади-ча.
Кади-ча (кадича) — это ароматный салат из баклажанов со специями. Ранее мы демонстрировали упрощенную версию этого блюда.
Сейчас предлагаем традиционный рецепт такого дивного салата.

Время приготовления: 40 минут. Рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
1. Баклажаны – 3 шт. (500 г)
2. Болгарский перец – 5 шт. (400 г)
3. Помидоры – 5 шт. (500 г)
4. Лук – 2 шт.
5. Дунганский перец- 1 шт.
6. Чеснок – 2 головки
7. Соль – 1 ч. ложка
8. Черный перец – 1 ч. ложка
9. Паприка – 2 ст. ложки
10. Острый красный перец – 1 ст. ложка
11. Кинза сухая – 1 ч. ложка
12. Соевый соус – 60 мл
13. Кинза свежая – 1 пучок
14. Растительное масло – 100 мл
Приготовление:
Баклажаны и болгарский перец нарежьте мелкой соломкой и замочите в соленой воде на 20 минут. Тщательно отожмите руками.
Лук и помидоры нарежьте кубиками среднего размера, дунганский перец – кольцами.
Разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и жарьте до выпаривания жидкости, часто помешивая. Добавьте болгарский перец, обжаривайте в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем положите баклажаны и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте дунганский перец и все специи, в конце – кинзу свежую. Всё хорошенько перемешайте и выключите огонь. Салат готов. Дайте ему остыть, ведь охлажденный он еще вкуснее. Подавайте с паби. Приятного аппетита!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Без 15 минутной болтовни! Коротко и ясно. Красота!

dilyavoss
Автор

Вот за что тебя люблю я, вот за что тебя хвалю я! Спасибо, лайк! Что получится- непременно напишу. Иркутск.

ТатьянаЗинченко-би
Автор

Так быстро, очень удобно посмотреть, спасибо большое!

arror
Автор

Благодарю ❤ все получилось очень вкусно! Успехов каналу!

kulmukhametova_tatyana
Автор

Зачем замачивать перец, баклажаны понятно, чтобы не было горечи, а перец зачем?

НатальХмыз
Автор

Что до до конца не поняла, в рецепте написано 2 головки чеснока, скорее всего 2 зубчика?

Ася-дф