¿Por qué hay personas intolerantes a la lactosa? (3 de 3) - Todo tiene un porqué

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En Todo Tiene un Porqué seguimos haciéndonos preguntas. En este nuevo programa nos preguntamos: ¿Por qué hay personas intolerantes a la lactosa? Junto a Germán Paoloski con el apoyo de Cristian Domínguez, Carolina Di Nezio, Cony Ballarini y la participación de especialistas en la disciplina, conocemos las explicaciones que pueden concluir la ciencia t la tecnología.

Junto a Eduardo Cueto Rua, médico gastroenterólogo y director del curso de postgrado de gastroenterología y nutrición pediátrica de la facultad de medicina de la Universidad Nacional de la Plata, comprendimos quienes son tolerantes a lactosa y por qué.

Y con Emiliano Kakisu. doctor en ciencias biológicas y profesor e investigador del departamento de desarrollo productivo y tecnológico de la Universidad Nacional de Lanús comprendimos la importancia de la lactosa y cómo se puede remplazar.

Participá en las redes sociales con la etiqueta #Porqué.

Emitido el 10 de octubre de 2017.

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Muy interesante y revelador! Me gustaria agregar que el kefir se puede preparar sólo con agua para evitar completamente la leche de vaca.

bioticosustentable