ΣΑΜΑΛΙ Katerina Sweet Cooking

ΣΑΜΑΛΙ Katerina Sweet Cooking
Σάμαλι ένα γλυκό που μπορεί να ακούγετε δύσκολο αλλά πιστέψτε με ακολουθώντας τα βήματα που σας δίνω για αυτήν την συνταγή η επιτυχία είναι σίγουρη .

Αναλυτικά όλη συνταγή στην σελίδα μου

Materials

250 g of strained yogurt

250 g of fresh milk

300 g granulated sugar

175 g fine semolina

175 g coarse semolina

(If you don't have fine flour, you can add 350 g of coarse semolina)

5 g of baking powder

1 vanilla flavor

Zest from a lemon

5 gr. grated mastic

For the syrup

700 g granulated sugar

500 g of bottled water

2 tablespoons of glucose.

Procedure

Put all the ingredients together in a large bowl and mix well. Leave the mixture for 30 minutes to 1 hour in the refrigerator. Then we pour the mixture into our buttered pan with a diameter of 30 cm. or if you have a long narrow pan of 25x30 cm.

Bake in a preheated oven at 150 degrees for about 40-50 minutes.

If it hasn't gotten any color on top and it's getting close to the end of the baking time in the last 5 minutes of the time, you will turn on the grill in your kitchen to get some color on top of the dessert..

For the syrup: (ATTENTION because there is a problem when the mastic is poured into the syrup, it is better to put it in the mixture and not in the syrup) put the water and glucose in a saucepan, as soon as it starts to boil, add the sugar. When it reaches the boiling point, let it boil for 5-7 minutes, it will be a thick syrup.

As soon as our dessert is done, we cut it into pieces so that the syrup can pass through.

Be careful, slowly pour the syrup, it will thicken and then pour syrup again.

Decorate with grated almond.

Good luck .
SAMALI Katerina Sweet Cooking
Samali a dessert that may sound difficult but believe me by following the steps I give you for this recipe success is sure.

Full recipe in detail on my page

[ΑγγελικήΆντζελα]

Με μαστίχα έψαχνα να βρω χάρηκα που τό άκουσα ωραία ή συνταγή σας, έχω καιρό να φτιάξω αριστουργήματα γιατί το κάνεις με καρδιά όπως εσύ, όταν φτιάξω θέλω να προσαρμόζω όλα τα υλικά της αρεσκείας μου στην επιτυχία αυτού του γλυκού να έχει και μαστίχα σέ ευχαριστούμε περιμένουμε πάντα τις όμορφες συνταγές σού νά είσαι καλά να ομορφαίνεις την κουζίνα μας Με γεύσεις και αρώματα

[elenivasiliou]

Καλησπερα katerina sweet cooking. Το εφτιαξα σημερα το πρωι ο αφησα ολη μερα τα τραβηξει το σιροπι του. Πριν λιγο γυρισα σπο την θαλασσα πηρα και παγωτο καιμακι. Το γλυκο εγινε ΤΕΛΕΙΟΟΟΟΟΟΟ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΟΟΟ δεν εχω λογια μπραβο κατερινα υπεροχη συνταγη και παντα αναλυτικη

[katerinasweetcooking]

@Georgios Nasakis καλησπέρα σας . Όπως βλέπετε στο βίντεο δεν μιλάω για Σάμαλι νηστίσιμο, δείχνω μια συνταγή που την έχω απο την μητέρα μου πρόσθεσα και κάποιες γνώσεις που έχω άπο την σχολή και την εμπειρία μου. Όσο για το νερό που λέτε, δεν μιλάω και πάλι θα το πω για μαγαζιά ή εστιατόρια, μιλάω για συνταγή σε σπίτι που υπάρχει η δυνατότητα να βάλουμε εμφιαλωμένο νερό, δεν δίνω συνταγές που κάνουν σε ζαχαροπλαστεία. Σας ευχαριστώ πολύ

[Ηλεκτρα]

Καλημερα γλυκια κατερινα. Το εφτιαξα υπεροχο το γλυκο μπραβοοοο

[apostoliamakrigiani]

Ενταξη αργησες αλλα γυρισες με κατι που λατρευω. Σε ευχαριστω πολυ για την τοσο αναλυτικη συνταγη. Μπραβο

[liapapa]

Το εφτιαξαααα ειναι τελειοοοοο. Με εχεις κανει να λατρεψω την ζαχαροπλαστικη τα κανεις να φαινοντε τοσο ευκολα μπραβο κατερινα

[VasiasCrazykitchen]

Φανταστικό....μπράβο Κατερίνα μου...το ευχαριστήθηκαμε όλοι πάρα πολύ....συγχαρητήρια...💜💜💜

[heliaskoutsos]

Μαλιστα.Περιπου ρεβανι.Φαινεται πολυ καλο.Ευχαριστουμε πολυ.

[dimitrapapagewrgiou]

Κατερινα μου το εφτιαξα υπεροχοοοο μπραβο σου

[renaerika]

Καλησπερα γλυκια κατερινα μας ελειψες. Υπεροχη η συνταγη. Θα το φτιαξω σιγουρα.

[eaglegs]

Γεια σου Κατερίνα μου μόλις το είδα αύριο το φτιάχνω φαίνεται ευχαριστούμε πολύ!!!!

[xristosmakris]

Καλησπέρα σας.πολυ ωραίο φαίνεται... μήπως μπορείτε να μου στείλετε συνταγή νηστίσιμη για σάμαλι.ευχαρηστω..

[ΜατουλαΦραγκουλη]

Μπορείτε να μου στειλεται την συνταγη του σαμαλι

[oursoulafamous]

Ωραίο δείχνει το γλυκό σας.Προτιμώ να λέτε στο βίντεο τις ποσότητες των υλικών κ ν μην κλείνετε έτσι απότομα!

[yakupkeser]

ΣΑΜΆΛΙ, τούρκικο για το ŞAMBALİ/ ΣΑΜΜΠΆΛΙ.Τουρκία / Σμύρνη dessert.So εύκολο να το δεις.Αλλά είναι πολύ δύσκολο.Αν έρθετε στη Σμύρνη μια μέρα, μπορείτε να φάτε το υπέροχο επιδόρπιο /ŞAMBALİ/shambali κοντά στο τζαμί Hisar

[Ηλεκτρα]

Καλησπερα @katerinasweetcooking.υπεροχη μας ελειψες.

[VasiasCrazykitchen]

Κατερινάκι μόλις ετοίμασα το σάμαλι σου...έψαξα πολύ..και το δικό σου..μου έκανε κλικ
..μόλις έκανα εγγραφή στο κανάλι σου....και εγώ ένα μήνα το έχω κανάλι μου....αν θες κάνε εγγραφή και εσύ...και έχω την σελίδα την Τρελοκουζινα της Βασουλας...είσαι υπέροχη...τώρα σε γνωρησα που έψαχνα συνταγή για

[chrysstheofanopoulos]

Πόση ποσότητα από τα υλικά χρειάζονται?

[dimitrapapagewrgiou]

Ενταξη το καλοκαιρι τελειωνει σιγα σιγα οποτε ανετα ξανα μπαινουμε στους ρυθμους @katerinasweetcooking. Μπραβο υπεροχη και παντα αναλυτικη.

[rosefoussekis]

Γεια σου Καρερινα
Ευκολο φαινεται
Αλλα καλυτερα θα μου αρεσε οχι γραμαρια σε παρακαλω
Με φλυτζανια
Και γιατι δεν βαζεις αυγα καθολου;
Κ δεν βαζεις στερεα μετα
Δηλαδη αλευρι σιμιγδαλι και τα υπολοιπα μεσα στα υγρα;
Θα περιμενω να μου απαντησης σε παρακαλω 😘😘