Variedades de uva minoritarias en Champagne

Además de las 3 Variedades de Uva principales en Champagne, existen otras 4 castas autorizadas, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbanne y Petit Meslier todas ellas uvas blancas, castas ancestrales que siglos atrás estaban mucho más extendidas, pero que apenas tienen representatividad ahora, solo el 0,3 % del viñedo.

Grabamos este vídeo en Chavot (Champagne) en una de las viña de Laherte Freres que han replantado recientemente con Petit Meslier.