ДВОЙНОЙ ПОМОЛ / РЕАЛЬНЫЙ ТЕСТ / Как это влияет на ваш кофе в Турке / кофе в Джезве

⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН

ДВОЙНОЙ ПОМОЛ / РЕАЛЬНЫЙ ТЕСТ / Как это влияет на ваш кофе в Турке / кофе в Джезве
Я сделал для вас очень полезный ролик о влиянии двойного помола на качество вашего кофе в турке!
Обязателен к просмотру для всех любителей кофе в джезве!
Приятного просмотра

[Mlitv]

Спасибо, Андрей

Как всегда мега-полезно и познавательно

[Батя-мп]

Спасибо за проведённую работу, нужно попробовать

[natali-zqoy]

Добрый день Андрей, вы как Христофор Колумб, открываете все новые и новые методы джезвы, огромное спасибо.... 🙏👍🔥 Мне кажется уже да же я после ваших роликов смогу написать КНИГУ...❤️😍 Объясняете все на высоте, какое счастье что когда то попала на ваш канал, ну очень интересно и полезно... 🙏

[etnamecul]

Спасибо за видео. Пошел пробовать этот метод! А то сегодня еще кофе не пил))

[КонстантинКибенко-жг]

Доволі пізнавально вдячний вам за обзор розповідь, багато чого з вашої розповіді я не знав, знав що додавати на кінці ножа сіль додавати...і за спеції мені не сподобався з кардамоном, з імбирем так сподобалося, але то особисте❤ з приводу консістенції чув на 10 мл. води 1гр. кави.Вам та каналу всього найфайнішого.

[andreyzorin]

Андрей спасибо. Двойной помол - шикарная тема, реально вкуснее

[hotkot]

Здравствуйте! Спасибо за ролик!
Покажите, пожалуйста, как вы отсчитываете клики Команданте? От положения, в котором ручка не крутится? У вас МК3 или МК4?

[etnamecul]

Очень всё интересно!
Попробовал следующие три подхода: помол 30+8, 28+6 и 28+2 клика, турка rise медь с серебром 170 мл. рецепт постоянный 8 гр кофе на 75 мл воды. кофе Колумбия Уила мытая от Tasty Coffee. Сварилось всё за 3 минуты. Вот мои заметочки:
1. молоть гораздо легче всеми тремя способами. от первого к последнему время увеличивается, но в любом случае приятнее так работать, чем привычные 2 клика молоть.
2. шапочка нормально собралась. на 30+8 цвет был совсем другой - более светлый.
3. на 30+8 напиток получился гораздо более кислый, а через несколько минут захотелось запить горькое послевкусие водой. вообще повылазили какие-то негативные аспекты вкуса (могу их описать как горько-колючие). на 28+2 такого нет и вкус в балансе (как я его понимаю). короче что-то пошло не так!
Появилась мысль, что метод подходит не ко всякому зерну, а может просто не к каждому языку))) Хотя шапочка реально получилась интересная на 30+8.. прям тягучая, а вот кофе будто концентрат для байпаса с аэропресса. попробую еще на другом зерне, тк в этом несколько ошмётков от сердцевины крупных как-то прошли через 30+8 и в шапочке они ощутились.
Наибольшее удовольствие в итоге получил при 28+2 помоле.

[Павел-ййд]

Спасибо кофе очень изменился, стал мягче и фактически без горечи и шапка еще приятнее. Вот и китайский омни кап пригодился для первого захода, второй комонданте.

[lrakhman]

Wow! Действительно есть разница. Скажите, вы же вроде как говорили раньше что помол на 3 -4 щелчках тоже может быть. Или в этом случае надо уменьшать время заваривания? А если пойти в другую сторону: сделать одинарный помол на 10 -12 щелчках как эсспрессо? Надо будет залить холодную воду и варить 5 минут, или ничего хорошего не получится?

[MrStepannekrasoff]

Приветствую! Купил китайскую молку, начал догонять суть помола, разница в один щелчок даёт совсем другой результат. Один и тот же кофе варится уже по другому и совсем другой вкус, поразительно. Действительно, как Вы говорите, между щелчками не хватает 2-3 щелчка. Помол не совсем равномерный, ну или совсем не равномерный. Так делюсь наблюдениями😊

[pashkeyer]

Получается действительно очень круто, вкус ощущается равномерно на протяжении всей чашки.
Единственное, сильно много кофе при двойном помоле наэлектризовывается и остаётся в кофемолке в гораздо большем количестве.
При первом помоле стал спрыскивать водой из пульверизатора - сильно помогло, но все же на втором помоле часть остаётся в жерновах как бы ни старался.

P. S. Огромная вам благодарность за ваши видео и советы!

[MrAlexander]

А в случае двойного помола принципиально начинать именно с 30 кликов? Или суть в том, чтобы первый помол был просто крупный? 25 кликов? 68?)
Спасибо за канал!

[AnnaSemeniy]

А если в электрической кофемолке двойной помол сделать, это тоже улучшит его качество?

[Gavnaf]

Большое спасибо за это видео! Сам давненько задумывался о том, чтоб смалывать зерно два раза. Как вы считаете, если оба помола делать сразу на 8 щелчках, будет хуже или ничего не изменится принципиально по сравнению с первым помолом на 30 а вторым на 8?

[addivoz]

Просеивание на ситах дало бы большую наглядность и понимание того что дает двойной помол

[Север-Юг-щэ]

Прочитал на форуме procofe, что экземпляры одной и той же модели Comandante C40 mk4 могут значительно отличаться в работе: одна захватывает зерно на 1 клике, другая на 4-5, различается и скорость помола. Как с этим быть, отбраковывать экземпляры при покупке или это нормально и поддаётся регулировке?

[АннаОзёрная-фв]

А что с кнопками? Нужно ниже них готовить?

[KazLo]

Какую ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ кофемолку взять для турки? Имеется комманданте, но крутить задалбывает. Делаю 17 г кофе на 170 мл воды в Soy 220 мл. Чтобы делала не хуже комманданте помол для турки. Понимаю что будет очень дорого )

[Jorik_Penphilimonoff]

Попробовал, молоть гораздо легче, вкус понравился больше. Гуща правда получилась как густая нефть - мелких частиц почти нет (есть ооочень мало). Интересная тема