Χόρτα τσιγαριαστά με φασόλια μαυρομάτικα

Ποικιλία χόρτων και μυρωδικών μαζί με μαυρομάτικα φασόλια.
Τα τσιγαριστά ή αλλιώς τσιγαριαστά χόρτα είναι παραδοσιακό πιάτο πολύ αγαπητό και πολύ θρεπτικό!
Τα τσιγαριαστά χόρτα είναι φαγητό που το προτιμούσαν τα παλαιότερα χρόνια για την νηστεία πριν το Πάσχα . Η φύση είναι πλούσια από αυτές τις ποικιλίες των χόρτων και των μυρωδικών, απαραίτητα για να γίνει το φαγητό.
Γίνεται σε 3 εκδοχές α) σκέτα χόρτα τσιγαριστά , β) τσιγαριστά με μαυρομάτικα και γ) η αρτύσιμη εκδοχή, χόρτα τσιγαριαστά με τσιγαρίδα από παστό χοιρινό.

Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω τις ποικιλίες των χόρτων που βρίσκουμε στη λαϊκή και μερικά ακόμη που τα ξέρουν στα χωριά και κάνουν τη γεύση του φαγητού πιο γεμάτη αλλά και για περισσότερη θρέψη.
Επίσης μικρά κολπάκια για να διατηρήσετε τα μυρωδικά στην κατάψυξη καθώς και πως θα διατηρήσετε τα χόρτα τα τσιγαριστά.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την διατροφική αξία και άλλες χρήσιμες πληροφορίες για τα όσπρια στη διατροφή μας, επισκεφτείτε το σχετικό βίντεο της Κλινικής Διατροφολόγου κας Έφης Κολοβέρου

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
#χόρτα #μαυρομάτικα #φασόλια

ΕΝΟΤΗΤΕΣ
0:00 Εισαγωγή
0:20 Τα υλικά μας
2:35 Πως διατηρώ τα χόρτα και τα μυρωδικά στην κατάψυξη
4:23 Βράσιμο μαυρομάτικων - προετοιμασία χόρτων
6:28 Διαδικασία μαγειρέματος
8:34 Ολοκλήρωση μαγειρέματος
10:36 Και ιδού το αποτέλεσμα!

[pepiloritos]

Πάντα υπέροχη αναλυτικοτατη, γειά στα χέρια σου!!!! ❤ ευχαριστώ

[ΕλένηΓρηγοριάδου-ξρ]

Ευχαριστούμε για την όμορφη παρουσία!!! Λατρεύω αυτά τα φαγητά!!!!

[Αναστασία-θθ]

Συγχαρητηρια για τ υγιεινες ελληνικες συνταγες σας!!!🙏

[PatYianni]

😅Το πιο αγαπημένο όσπριο συνδιασμενο με τοσους πλούσιους θησαυρούς της φυσης, πραγματικά μια απόλαυση!!Εισαι καταπληκτική και σε θαυμάζω για πολυ καιρο απο Δ.Αυστραλιια, Περθ.❤

[EvaBak-xd]

Αγαπώ τις συνταγές σας πάντα τρέχω να βρω κάτι που θέλω σε εσας!!

[aggelaggel]

Είσθε ο '''θησαυρός μας''''! Πόσα δεν έχουμε μάθει από εσάς.... Απλά και πρακτικά....Σας ευχαριστούμε από καρδιάς!!!

[ΧριστιναΤζανου]

Ευχαριστώ πολύ πάρα πολύ μου θυμίζει τά παιδικά μου χρόνια νά είσαι καλά και πάντα με ωραίες συνταγές

[elenkoumbarouli]

Όπως πάντα νόστιμες και παραδοσιακές συνταγές.Ευχαριστουμε 😊❤

[ΣτελλαΑλαμενου]

Λατρεμένο φαγητό ! Μπράβο ⭐💖🙏!Μας λείπεις πολύ ότι κανείς είναι πολύ μερακλιδικα!!!

[olgakapiniari]

Πατριωτισααααα τά έφτιαχνα μόνο με σέσκουλα τά φασόλια δεν γνώριζα για τά άλλα χόρτα ποοοο τόρα είναι κουρεμένα άμα ψάξω και βρω θα μαζέψω να φυλάξω οραια συνταγή μπράβο σου είναι φοβερό φαι φιλιά πολλά από κορώνη Μεσσηνίας

[ΕΛΕΝΗΣΧ-τσ]

Καλό ξημέρωμα Μαρία, αχ τη μου θυμίζεις με αυτές της συνταγές σου το καλαμάρι κονσέρβα με μακαρόνια, η μανούλα σου που ζυμώνει στη σκάφη και μετά ο ξυλόφουρνος και πολλές συνταγές σου ακόμα, όλα αυτά τα έχω ζήσει και εγώ, να είσαι καλά Μαρία και πολλά μπράβο σου αξίζουν έτσι να μαθαίνουν και οι νέες νοικοκυρές αυτές της υπέροχες συνταγές, σε χαιρετώ, πολλά 💋💋💋💋👏👏👏👏🙋‍♀️

[mariaefthymiou]

Τέλεια συνταγή!!! Να είσαι καλά!!! Εγώ τη φτιάχνω με γίγαντες!!!

[mariastefanidou]

Πολλα μυστικα χρησιμα! Ευχαριστουμε πρωτιστως για τις υπεροχες συνταγες!! Παντα γερη, παντα μαζι μας 😊

[kostask]

Αυτο λεγετε τουλαχιστον στο εξωτερικο SUPERFOOD, και μεχρι τωρα ειναι ισως το πιο δυνατο. Thank you very much.

[ΒάσωΜπουζούκη-μμ]

Τέλεια συνταγή Μαρία μου μπράβο σου. Μου αρέσουν πολύ τα κάνω αλλά χωρίς τόσα πολλά χόρτα.

[jennykap]

Καλή Κυριακή Μαρία πολύ ωραίο το φαγητό σου🤗🤗

[ΕλενηΑνδρουλιδακη-νπ]

❤είσαι πολύ καλή μαγείρισα μπράβο σου από την Ελένη ❤

[xrusasig]

Καλημέρα Μαρία πολύ ωραίο βίντεο που ανέβασες 😘🌹🌷🌻

[melpomeni]

Καλησπέρα Μαρία μου πολύ αγαπημένο φαγητό και συγκεκριμένα είχα εχθές φυσικά μάζεψα όλες τις μυρωδιές και τα υπόλοιπα τα είχα σπείρει στον κήπο μου βέβαια τα περισσότερα ξεβγαίνουν αλλά βγαίνουν για δυό μαγειρεψιές ακόμα φυσικά εχω και στον καταψύκτη και κάποια τα εχω αφήσει για σπόρο. Να έχεις μια υπέροχη Κυριακή!!!

[NikephorosAer]

Φαγητό Όνειρο, Κυρία Μάγια.! Αν έχω και κανένα άγριο ραδίκι, εννοείται ότι το βάζω κι αυτό.
Η πικράδα του μου είναι εξόχως αρεστή. Νικηφόρος.