Русские томленые Щи – Вкусные, наваристые, без хлопот

Друзья, какой у вас любимый суп? Как часто готовите супы? Почему-то многие думают, что супы — это долго, трудно и много возни. Сварить бульон, сделать зажарку, подготовить и нарезать остальные продукты, следить за временем и очередностью закладки продуктов. Все это может быть правдой, только если вы никогда не пробовали готовить томленые супы. Традиционная русская технология с длительным томлением продуктов в печи, когда чугунок ставили в остывающую печь и по мере ее остывания продукт мог готовиться по 8-12 часов на низких температурах. Эта технология позволяет не только добиваться поразительных вкусов от самых простых продуктов, так еще и полностью освободить вас от хлопот на кухне, потому что все что вам нужно это просто заложить мясо и овощи в толстостенную посуду и поставить ее в печь. Одним из самых вкусных блюд, которые я готовлю по данной технологии являются томленые русские щи, да с заправкой из мозговых косточек и черным ароматным хлебом. Конечно печь в наших квартирах давно заменили духовки, но это не помешает приготовить нам не менее вкусное блюдо. Если вы искали как приготовить щи или вариант вкусного супа для всей семьи то этот видео рецепт для вас.

Вам понадобится:
Грудинка говяжья 500-600г
Мозговые кости 200г
Капуста квашеная 800г
Морковь 200г
Лук репчатый 200г
Помидоры 200г
Стебли зелени (связать)
Соль 25г
Перец
Лавровый лист
Вода 3л
Томить в духовке На 180С 1 час, понизить температуру до 120-130С и томить еще 5 часов, после этого выключить духовку и дать настояться 12 часов.

Заправка:
Кости мозговые
Чеснок
Зелень петрушки и укропа
Соль
Мозговые косточки запечь при 200С 15-20 минут и смешать с остальными продуктами.

Для подачи:
Хлеб бородинский
Сметана

#щи #суп #мясо #еда #кулинария #рецепт #тихон

Смотри мои рецепты раньше всех
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Русские томленые Щи – Вкусные, наваристые, без хлопот "
Подпишись на канал

[TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)

[vttim]

Автору большой респект! Редко кто может правильно дать действительно старинный классический рецепт русской кухни. Спасибо Тихон.

[irinairinina]

Мой любимый рецепт. Прабабушка так томила в печке, бабушка, мама, и я в духовке так делаю. И не только щи. Я так гороховый ставлю, чечевичный, правда пережарку делаю. В щи не делаю, а в гороховый, и чечевичный делаю пережарку. Залила, и забыла. Красота👍

[madrabbi]

Ох! Красотища! Под стопочку холодной водочки должно быть вообще ништяк!

[ЮрийМалоглавец-вю]

Интересный рецепт. Обязательно попробуем . Ведь борщ и щи — любимые супы 🥘🥘🥘🍲🍲🍲……

[МарияДаниленко-цт]

Классный рецепт, обаятельный парень, спасибо за рецепт, очень нравится ваш канал.👍🏻🫶🏻

[mariamariaa]

АБОЖАЮ щи!!!! Но таких еще не пробовала🤔👌

[medved]

Сделал не поленился, получилось отлично. Спасибо за рецепт.

[ArchangelAlpha]

Подход интересный. Что самое главное - эффективный. Никогда не ел щей из утятницы, видимо, многое пропустил. Лайк.

[КонстантинЛевицкий]

Прекрасный ши, и спасибо за рецепт друг 🎉

[IrinaKolodkina]

Как же это аппетитно! Благодарю, Тихон 🎉

[wittgal]

Чуть не захлебнулся в конце от вида и понимания, как это должно быть вкусно! Смысл подобных рецептов с томлением заключался в том, чтобы утром поставить в печь и спокойно заниматься своими делами по хозяйству и не париться, что там может что-то пригореть. Спасибо!

[Океан-зх]

Я в щи люблю добавить чайную ложку сахара для усиления вкуса.. Из специй тмин и сушеный укроп..

[Riesa]

Как здорово рассказано и показано! Спасибо за рецепт

[Kirill_Sochinskiy]

Шикарный рецепт ! Обязательно надо приготовить ! Спасибо Шеф !

[elenamikhaylova]

Какая вкуснятина. Спасибо за рецепт 🔥🔥🔥👍😋

[НадеждаЛевицкая-ыю]

Супер. Наверняка вкусно. А еще очень полезно👍💪

[SerjSaparov]

Надо попробовать хотя говядина оч дорогая а мозговые кости жирные. Но как идея для супа - отличная! Надо попробовать! Спасибо Тихон.

[ОлегПоляков-ум]

Спасибо! Очень приятно смотреть Ваши ролики!

[KaBaNProject]

Кудесник! Буду пробовать, капусту заквасил уже))