¿Cómo hacer harina de garbanzos?

Primero necesitas garbanzos secos. Asegúrate de que estén completamente secos y limpios antes de comenzar. Luego, vierte los garbanzos en un molinillo de café o una licuadora de alta potencia. Tritura hasta obtener un polvo fino. Es posible que necesites hacerlo en lotes pequeños para asegurarte de que se muelan uniformemente.
Después de moler, tamiza la harina utilizando un colador fino para separar cualquier trozo grande que pueda haber quedado. Los trozos que no pasen por el colador pueden volver a molerse.
Guarda la harina de garbanzo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Esta harina es ideal para diversas recetas, como panes, pasteles, o incluso como espesante para salsas y sopas. ¡Disfruta de tu harina de garbanzo casera y de todas las delicias que puedes crear con ella!

Actualmente es muy complicado encontrar postres deliciosos y saludables que realmente cumplan con los 3 requisitos de no tener harina de trigo, no utilizar lactosa y además que no sean endulzados con azúcar refinada.

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[chivispavon]

Katia pero los garbanzos no se deben ponerlos a remojar primero, ? Entiendo que la importancia de que los granos y semillas pueden contener gluten por eso deben remojarse primero o estoy mal?

[mariasuluco]

Buenos días me pueď decir xfavor.. como hacer para q mus queques queden húmedos? Gracias.

[lilianetfortanelli]

Garbanzo crudo o puede se cómo lo venden en el mercado, que están como húmedos?