Echte Bratensoße selber machen. Aus der Jus wird Sauce - Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte Echte Bratensoße selber machen. Aus der Jus wird eine Sauce. So wird aus jedem Schmorfond eine richtige Soße nach Omas Rezept. Mit Hilfe einer braunen Mehlschwitze dicken wir unseren dunklen Fond an. Das Standart Rezept für 1 Liter ist 50g Mehl und 60 g Butter. Dieses kann natürlich jederzeit nach Belieben verändert werden.

Unsere besten Rezepte findest Du jetzt auch in unserem ersten Kochbuch:
Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit.
Du kannst es in jedem Buchladen oder Online bestellen.
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Das genaue Rezept zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich.

🏁 Unsere ZIELE:
~Omas Rezepte archivieren und bewahren ✅
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~Ein eigenes Studio aufbauen ✅ fast fertig
~Unser Kochbuch fertigstellen ✅
~Ausschließlich von CALLEkocht leben können 🙄 oha....

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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.

Impressum | Stand 2020
Betreiber des YouTube Kanal
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg

Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Buxtehude
Steuernummer: DE 329222542

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In der "La Cocina" Kochschule Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.
In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.

[CALLEkocht]

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[pumbaone]

Ich möchte mich an dieser Stelle mal bedanken ! Calle ! Bei dir für die *immer* super Rezepte! Die meine Küche seit einiger Zeit wirklich großartig verbessert haben!! Und bei dir liebe Carmen für die großartige Arbeit hinter der Kamera !! Ihr Zwei seit auf jeden Fall unter den Top 5 meiner Lieblings YouTubern!
Ich mag ganz besonders das die Rezepte wirklich immer sehr leicht verständlich und ohne viel schnick schnack zum Erfolg führen! Ich kann euch nur bitten *weiter* zu machen!
Ihr seid Klasse und eine feste Youtube Institution! Danke ihr zwei!!

[gotthilftdengerechten]

Dieser Mensch, Mann und Koch ist eine Wucht. Wenn es mir weniger gut geht oder ich mehr Energie brauche, dann diesen Mann beim kochen zuschauen. Hier lernt Jung oder Alt was fürs Leben. Danke sehr.

[kochbaron-onlineshopfurkuc]

Definitiv einer der besten Köche! Super erklärt und mega sympathisch! Vielen Dank, liebe Grüße vom KochBaron Team

[susarell]

Ich bin so dankbar, dass es noch jemanden in Deutschland gibt, der das Wort "Soße" richtig ausspricht.

[alfredgrabowski]

Beste Koch überhaupt der hat richtig Ahnung Klasse

[uwewiegand]

Dem Kommentar von T. G. K kann ich mich voller Überzeugung und Begeisterung nur anschließen! – Ich schaue gar nicht mehr fern, sondern sehe mir diese tollen Videos an und lasse mich inspirieren. Wie ein trockener Schwamm sauge ich nach meiner neu entdeckten Kochleidenschaft alle eure Infos auf! Dabei sind sie so unterhaltsam, sympathisch rüber gebracht und leicht verständlich! Macht bitte weiter so! Calle und Carmen – ihr Beide seid wichtig (!!!) und ihr macht einen wichtigen Job, Danke!! Ich habe euch auch lieb (gewonnen)!

[fraupresley]

klasse. Endlich mal Videos von Soßen die ein Doofi wie ich auch versteht und die Lust aufs Kochen machen. Dankeschön

[Stealhammer]

Immer wieder ein Genuss euch zuzuschauen. Das nachkochen bekommt hier eine ganz neue Bedeutung. Weil hier wird ohne Fachchinesisch und äußerst sympathisch erklärt, wie „einfach“ gute Küche sein kann. Danke dafür. •••••

[juttazauner]

Habe durch die letzten 3 Videos solche Lust zum Kochen bekommen, dass ich gleich morgen mit Kochen anfangen werde. Das Feuer ist rübergekommen.

[finesolivenoel]

Hallo Michael, auf der Suche nach einem Rezept für einen Rehrücken bin ich zufällig auf "Calle Kocht" gestossen. Einfach genial wie du mit viel Erfahrung, lockeren Texten, guten Kommentaren Lust am Kochen vermittelst. Der Rehrücken ist perfekt geworden, DANKE. Werden deine Videos auf jeden Fall weiterempfehlen. Lieben Gruß Angelo

[youtuber]

Bester Kochkanal auf Youtube... ich habe mir schon viele angeschaut.

[bulweigh]

Cool! Der erste, der wie ich es von meiner Mutter gelernt habe, vom Unterteller probiert!

[harveyw.]

Genau das habe ich gesucht! Ein super Video mit den richtigen Informationen, nicht auf 15 Min aufgebläht, einfach auf den Punkt. Mega.
Danke, viele Grüße und ein schönes Weihnachtsfest!

[andreasdomschke]

Danke für die Rezepte, vegane dunkle Soße und zuvor Produktion der jus, es ist perfekt. Ihr beide sorgt dafür, dass ich als Hobby Koch langsam gut werden, Gäste sagen. Vieles klappt wie im Restaurant. Die Einfachheit der Rezepte das ist vor allem der beste Effekt.

[joshendebar]

Ich bin 53, habe noch nie gewusst, wie man oder Ich Sosse macht. Super und vielen Dank. Alles Gute

[barbaraconrad]

Liebes Calle kocht Team,
Schaue so gerne eure Videos und ich muss echt sagen, durch euch habe ich richtig den Spaß am Kochen entdeckt!!! Danke, für die super Erklärungen, einfach und auf den Punkt!!
Sympathischer Calle, sympathische Produktion! Macht weiter so

[arndgoebel]

Heute nachgekocht und es ist eine fantastische Rehkeule mit wunderbarer Bratensauce aus der Rebraten-Jus geworden. Vielen Danke Calle und Carmen! Ihr seid großartig!

[gibtneanzeige]

Ich habe von meiner Oma und meiner Mutter die durch meiner Oma das Kochen gelernt hat💪 durch calle verbinde ich alles was ich gelernt habe und heute koche ich die geilsten Gerichte 💪💪💪💪 calle ist der sympathischste Koch der alles auf den Punkt für Anfänger zeigt❤❤❤❤ ich liebe auch die alten DDR Gerichte 🤤 das sind Gerichte die von Herzen kommen 😍😍😍😍

[tenminutestolate]

Calle ist ein Held.
Echtes Profikönnen auch für den Laien nachvollziehbar vorgetragen. Danke dafür!