Ραβιόλια στο φούρνο | Απλή συνταγή

Ραβιόλια φούρνου με σπιτική σάλτσα ντομάτας και τυρί.
Εύκολο και γρήγορο πιάτο για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας

Αν σας αρέσει αυτό το βίντεο, κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο για να επισκεφτείτε το κανάλι μου στο youtube.

Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα social media

Υλικά Απόδοση: 4 μερίδες
1 συσκευασία με 24 μεγάλα ραβιόλια (περίπου 25 γραμμάρια το καθένα)
Ή - 6 μεγάλα ραβιόλια ανά άτομο - κατεψυγμένα ή φρέσκα
1 800 ml κονσέρβα θρυμματισμένες αποφλοιωμένες ντομάτες
200 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κλωναράκια φρέσκο ​​βασιλικό
100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι και πιπέρι για γεύση
1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)

Οδηγίες:
(1) Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 2 λεπτά. (2) Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ένα κλωνάρι φρέσκο ​​βασιλικό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να σιγοβράσει απαλά και μαγειρεύουμε μερικώς σκεπασμένο για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από περίπου 20 λεπτά η σάλτσα ντομάτας θα είναι έτοιμη.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για αργότερα.
(3) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375°C. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και αλατίζουμε Μαγειρεύουμε τα ραβιόλια 3-4 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, για να μην παραβράσουν κατά το ψήσιμο.
Μόλις είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν ή τα βάζουμε σε παγωμένο νερό και μετά τα στραγγίζουμε.
(4) Απλώστε 2-3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας στον πάτο ενός ταψιού ή μιας κατσαρόλας. Αραδιάζουμε τα ραβιόλια στο ταψί, επικαλύπτοντάς τα ελαφρά αν χρειάζεται. Ρίξτε τη μισή από την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα ραβιόλια.
Συμπληρώστε με μπόλικη μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα.
(5) Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ροδίσει για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Μόλις είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό και σερβίρουμε ζεστό.