SECO DE CARNE DE RES | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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INGREDIENTES:
Para el Seco de Res:
• 1kg de carne de res para quiso (pueden usar costillar en tiras gruesas, churrasco redondo, u osobuco)
• 1 taza de culantro licuado (solo hojas con un poquito de agua)
• 1 taza de chicha de jora, o cerveza negra o rubia, o concho de vino
• Aceite vegetal
• Unas tiras de pimiento rojo
• 1/2 taza de alverjas frescas
• 1 zanahoria mediana en rueditas
• 1 cda. de ají amarillo fresco molido
• 1 cda. de ají panca molido
• 2 cdas. de ajos molidos
• 1/2 cdta. de comino
• 1 cdta. de orégano
• Pimienta y sal al gusto

Para los Frejoles:
• 500 gr de frejoles canarios o camanejos
• 150 gr de tocino fresco o ahumado
• 1/2 taza de cebolla roja picada en cuadritos
• 1 tomate mediano sin piel muy picadito
• Aceite vegetal
• 1/2 cda. de ajos recién molidos
• 1 pizca de comino
• Pimienta y sal al gusto

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Música:
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Royalty Free Music from HookSounds

Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes

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[vitozabelo]

Soy extranjero viviendo en el Peru y aprendi cocinar platos Peruanos viendo su canal. Gracias!

[harumimunoz]

Señora ud es una maravilla 🥺 yo no se cocinar NADA DE NADA, he seguido su receta y me a quedado todo sumamente delicioso! Muchas gracias 🥺❤️

[saboraperu]

Nada más deliciosa que la comida peruana ¡Viva el Perú! 🇵🇪

[marcoperalta]

Que rico se ve ese Seco de Res al puro estilo Peruano, pero más rico todavía es escuchar la forma de hablar de las mujeres peruanas, disfrutar de ese acento claro, limpio, suave y ligeramente melodioso ... felicitaciones.

[waranibar]

La más deliciosa del mundo..La comida peruana....probé ese plato en Lima..Me encantó con su picante y su cerveza negra Cusqueña...saludos desde Catalunya...Europa.

[jeremycampos]

Gracias tía veneno, hoy mi mujer me mando a cocinar. No sabía que preparar y su video fue el primero que me salio. La llevo en el corazón tia lo maximo. Yo me salve de los golpes de mi mujer🫡

[taryparedes]

🇵🇪 🇵🇪 PERU PUERTO RICO 🇵🇷 te ama ❤️❤️estuve la dicha de conocer este lindo y hermoso país !!!! Dios bendiga el peru 🇵🇪 muy deliciosa 😋 la comida excelente!! Voy aver si me sale este exquisito seco .. te amo 😍 siempre peru 🇵🇪

[lizcarbajalmacedo]

No soy buena cocinera pero hice esta receta y me quedó muy rico. Gracias por compartir sus secretos

[christiancb]

Los perukos son bendecidos de tener una gastronomias deliciosas variadas... 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

[piukenes]

Exquisita comida peruana, las saludó desde Chile e intentaré hacer este rico plato

[juanabayayo]

Riquísimo el seco de res mi esposo es peruano y siempre lo prepara arriba Perú la mejor Comida del mundo... Saludos desde BOLIVIA

[lupitaocampo]

Gracias por la receta, mi esposo es Peruano y yo soy Mexicana, y gracias a usted aprendo bastante sobre su cocina. Gracias ❤️

[juliomontejosgarcia]

😊Yo la sigo hace varios años y me a servido mucho ya que soy camionero y trabajo por Europa y cocinamos en la ruta

[sofiamoyacorcuera-cyml]

Muchas gracias por enseñarme este video exelente bendiciones

[josefinahuaranga]

Hola, muchas gracias por esta receta, me encanta la comida peruana, mi esposo es peruano y he cocido la comida peruana a través de él, gracias por compartir, viva el Peru.

[maritzaalejandramartinez]

Yo lo hago, me encantó, le hecho espinaca y cilantro 😁Saludos des de Nicaragua 🤗

[carmenguevaraarevalo]

Gracias por compartir tus conocimientos en la cocina personalmente siempre preparo mis comidas con tu receta
Te agradezco y te deseo muchas bendiciones .

[lagretta]

Una vez más, darle las gracias por conseguir lo que mi madre no pudo (y no por falta de paciencia de mi viejita) ....con 40 años estoy aprendiendo a cocinar ❤

[evelynwendylujankong]

sigo paso a paso sus recetas!!! son las mejores y sobre todo el tono de voz al explicarlas es muy amena!!!! gracias!!!

[aldapacheco]

Nada como la comida peruana orgullosa d mi PERU🇵🇪