Recheio Cremoso de Chocolate Trufado | Super fácil de fazer e MUITO cremoso | Receita Sandra Dias

Recheio cremoso de Chocolate Trufado | Super fácil de fazer e MUITO cremoso | Receita Sandra Dias

Recheio de chocolate é uma receita importante para quem trabalha com doces, e este creme trufado de chocolate é sensacional, seus clientes vão amar.

Este recheio cremoso de chocolate trufado, além de ser muito fácil de fazer, tem longa durabilidade e é muito versátil, porque você vai poder utilizar como recheio de bolos, tortas, bombons e até no copo da felicidade.

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Cake Designer profissional à mais de 19 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.

Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"

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[sandradiascakedesigner]

*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR*

*Nata:* é também um tipo de creme de leite fresco, contudo ele tem de 40 à 45% gordura, e na grande maioria das receitas, pode ser utilizado no lugar do creme de leite 35%. Em Portugal, "NATAS" é o produto equivalente ao creme de leite 35% gordura.


*Creme de leite fresco 35% gordura:* ele não tem substituto, pois seu percentual de gordura é o que faz dele um ingrediente único, é ele que bate ponto de chantilly, diferente dos outros cremes de leite com percentual menor de gordura.


*Chocolate:* a receita está equilibrada para o chocolate meio amargo, portanto se trocar para chocolate a leite, que tem menos massa de cacau, mais leite e mais açúcar, o creme vai ficar MUITO mais mole e mais doce.


*Durabilidade:* 15 dias refrigerado / 02 meses congelado




*Cookies recheados:* Não acho que este creme tenha boa estrutura para rechear cookies que serão assados depois. Este recheio *provavelmente* vai ficar muito líquido se for super aquecido.

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[rosaangela]

54 mil vizualições. Custa da um like para ajudar? Seria uma forma de gratidão por tanta generosidade. Gratidão minha quetida você é maravilhosa!

[Diego-zhdi]

Saudades, Sandra, de suas receitas e da sua elegância na arte de ensinar. Que bom que voltou. Grande beijo!!!!

[nali]

ameii o recheio!! sou apaixonada pela forma como você ensina as suas receitas, tens uma fala muito suave 🥰

[fernandosouza]

Fiz ontem novamente Sandra. Dessa vez substituir 50g do meio amargo por 50g de ao leite, da quantidade de chocolate meio amargo. Usei 250g meio amargo 55% e 50g de ao leite.Aumentei o leite integral para 100g. Ficou mais maleável mas com estrutura, pro bolo de pote, e pra rechear bolo de festa. Cacau em pó alcalino uso da Melken, ele é escuro e dissolve super bem, não gosto do Sicao muito claro e empelota fácil. Eu uso a nata 45% gordura diluída com leite (175g de nata com 75g leite integral, para substituir os 250g de creme de leite fresco 35%). Adorei que o teste deu certo.

[fernandamonteiro]

Essa mulher é maravilhosa, grata a Deus pela sua vida, e a dedicação com os seus seguidores❤

[carlamaiza]

Muito obrigada comecei a usar cacau em pó e chocolate meio amargo nas minhas receitas para festa da família e todos perguntam o que coloquei faz miita diferença, vale a pena comprar estes produtos, são caros, mas fazem toda a diferença.

[mariareginacordeiro]

Eu uso esse recheio para meus alfajores e pães de mel também! Incrível!

[thayssasilva]

Maravilhoso!!, fiz meu bolo de aniversario com a receita de bolo branco, fiz o creme de leite fresco para usar nesse recheio, fazer o sour cream pro bolo e ainda bati chantilli com o que sobrou e usei no topo, perfeito!!!!

[fabiolacristinadacuz]

Q dicção é essa maravilhosa e ainda responde os inscritos, estou encantada.

[Nairyka]

Meu Deus! Essa mulher é a deusa da doceria!! Não tem como questionar.
E a delicadeza que ela tem ao explicar tuuudo direitinho, passo a passo, deixando nas entrelinhas dicas maravilhosas ..muito grata por ter te encontrado nesse mundão online!! Abraços

[catarinalourdesayresreis]

Que saudadee! Estava desanimada! Que bom que voltaste 👏👏..suas receitas, seu modo de ensinar, são únicos!😍

[sandrareginapimenta]

Adorei a sua receita fiz ontem, pus a prova hoje. 100% aprovado nada muito doce e com o verdadeiro cacau que nós gostamos aqui em casa. Obrigada por colocar natas 35% aqui em Portugal 'e o que se encontra com mais facilidade.

[MarcelinaFonseca-oqpn]

Olá Sandra boa tarde!! eu sou muito a sua fã, e gosto muito de assistir a tua aula

[miriansoriano]

Maravilha!!! Obrigada, suas receitas são perfeitas!! Uma parte do meu caderno de receitas é só Sandra Dias!!! ♥️

[carmenjorge]

Que bom você e elegante na arte de ensinar e de uma segurança no que faz com muita maestria.

[TheDaisynut]

Querida Sandra, descobri recentemente seu canal, estava procurando sobre a pasta de açúcar para flores mas aos poucos fui acompanhando outras receitas e gostaria de te parabenizar pelos seus ótimos vídeos, ótima imagem e som, sua forma de explicar objetiva e organizada 👏🏻👏🏻 Não são todos que postam o trabalho na rede que tem os meios adequados ou até mesmo o cuidado como você tem para colocar sempre vídeos limpos e sem enrolação. Parabéns pela excelência!! Estou encantada!

[claramanhique]

Já mim inscrevi porque adorei a receita e a explicação eu sou Moçambicana e amei

[jorgeluiz-qvug]

Gente que elegância ao ensinar, parabéns Sandra. Amooo suas receitas.

[walkiriasilva]

Dona Sandra voltou, parabéns e seja bem