MOUSSE TRUFADA DE CHOCOLATE PARA RECHEIO DE BOLO | Sem gelatina

No vídeo de hoje eu compartilho um recheio clássico e muito pedido, que é a MOUSSE DE CHOCOLATE TRUFADA!
Um versão bem simplificada e que ninguém fala que leva chantilly no preparo, pois não se sente o sabor dele e sim somente do ganache aerado, leve e que derrete na boca.

ASSISTA COM ATENÇÃO E ANOTE AS INFORMAÇÕES ABAIXO:

RECEITA:
350g de chocolate blend
120g de creme de leite uht
150g de chantilly líquido e gelado (usei Amélia)
20g de leite em pó
10g de cacau em pó

- SE USAR CHOCOLATE AO LEITE, DIMINUA UM POUCO DO CREME DE LEITE (90g), E SE USAR MEIO AMARGO PODE COLOCAR UM POUCO MAIS (150g).

- NÃO USO CHOCOLATE BRANCO, PARA FAZER ESSA RECEITA, POIS ACHO MUITO DOCE E COMO TODOS OS INGREDIENTES SÃO GORDUROSOS (CHOCOLATE E CHANTILLY) ELES TALHAM COM FACILIDADE.

- MOUSSE É UM RECHEIO AGRADÁVEL DE SE COMER GELADO, NÃO É RECHEIO PARA FICAR HORAS EXPOSTO NO BOLO EM TEMPERATURA AMBIENTE, É UM RECHEIO DE GELADEIRA, É DEIXAR FORA SOMENTE PARA DECORAR O BOLO, TRANSPORTAR E NA MESA DA FESTA NO MÁXIMO 40 MINUTOS.
PARA MANTER POR MAIS TEMPO, FAÇA BARREIRA DE CONTENÇÃO COM CHANTININHO.

- SE VOCÊ QUER UM RECHEIO DE CHOCOLATE MAIS SEGURO E ESTÁVEL USE BRIGADEIRO OU GANACHE, AQUI NO CANAL TENHO ESSAS DUAS OPÕES:

- MOUSSE É MOUSSE, RESPEITE A ESTRUTURA DO RECHEIO.

- RECHEIOS LEVES E AERADOS DEVEM SEMPRE FICAR NA CAMADA DO RECHEIO DE CIMA, CASO A 2ª OPÇÃO DE RECHEIO SEJA MAIS PESADA E PASTOSA. SE USAR O MESMO RECHEIO NAS DUAS OU MAIS CAMADAS DO BOLO, AÍ TUDO BEM!

- INDICADO PARA RECHEIO DE PREPARAÇÕES GELADAS, BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS.
- NÃO INDICADO PARA PREPAROS QUE FIQUEM EM TEMPERATURA AMBIENTE.

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#leticiasweetcake

[clairsilva]

Menina tu é novinha mas com uma bagagem enorme, fala com tanta segurança e entendimento da coisa, parabéns pela profissional que vc se tornou ainda tão jovem.👏👏👏☺️☺️

[shirlaysaoliveira]

A validade de um musse desse aqui em casa é de 30 segundos ou o tempo que eu terminar de fazer e o pessoal ver que tá pronto 😂. Parabéns 👏🏽👏🏽 ótimas explicações

[hedivaniamelobritto]

Meu Deus, já procurei tanto uma receita simples assim e deliciosa como essa, o povo só dificulta, e VC VEIO NA MAIOR HUMILDADE E NOS DÁ.. OBRIGADA POR TANTO❤️

[elainecristinaarakaki]

Eu fiz esse recheio e ficou simplesmente divino, maravilhoso, se vc tem medo de fazer esse recheio, pode ficar tranquila e só seguir certinho o passo a passo. 😍😍😍

[barbosanoemi]

Gente é maravilhoso eu fiz.
Esse recheio mouse de chocolate e outra camada de maracujá foi um arraso.❤

[thalitarayane]

Uma das melhores, não sou de comentar mais vc merece milhares de elogios vc é nota 10

[nataliaoliveira]

Um dica: colocar meia colherzinha, ou até uma inteira, de (sopa) café solúvel já diluído pra dar um sabor mais intenso de chocolate 😍

[tedburton]

Essa mousse lembra bastante a textura do recheio da Nega Maluca vendida aqui nas docerias vendidas aqui em Belém-PA. Sempre me falavam pra usar gelatina mas eu ñ curto esse ingrediente, agora q assisti esse vídeo vou tentar fazer exatamente assim.

[claudiamesquita]

Passando pra dizer que fiz esse recheio e não tem explicaçoes de como ele é, nao sou confeiteira mas comecei as pesquisar sobre pra poder fazer os bolos da familia combinei esse recheio com um de ninho e sonho de valsa e massa de chocolate ficou muito gostoso!!! Obrigadaa Leticia por ensinar essas maravilhas

[gilbertoalexdias]

Que Deus veja te abençoar grandemente, meus parabéns por ensinar, as receitas sem cobrar nada . Pois a maioria das pessoas querem cobrar, oi até mesmo se nega a ensinar, por ganância . Mais uma vez Deus te abençoe benção

[patriciaaa]

Letícia nem é gente, é anjo!
Já quero fazer pra colocar nas fatias que vou vender no delivery

[rorepresentanteeudora]

Pensei nessa receita agora pouco e você postou. Que estranho, porém, vejo como um sinal. 🙏🏽🥰

[milenaaltomare]

Letícia, vc é uma pessoa muito iluminada, todas as vibrações positivas pra vc. Eu amo seu canal, parabens por fortalecer a todos com suas aulas incríveis.💕

[MAlves-tzwg]

Amei a receita mtt bem explicado, Nos traga uma mousse de chocolate branco sem gelatina por favorzinho ❤️

[ivaneidequeiroz]

Que bom te encontrar aqui menina, como vc é detalhista, se preocupa com os mínimos detalhes que fazem toda diferença. Parabéns pelo seu canal

[Aline_cruz_silva]

Boa tarde!! Eu fiz essa receita pro aniversário da minha filha todos amaram o bolo e repetiram parabéns eu amei essa receita 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🤤🤤🤤🤤

[nathycaetanoo]

Fiz esse recheio no aniversário da minha prima e agora vou fazer no meu, fica MARAVILHOSOOOO.
Piquei chocolate e coloquei junto, ficou muito bom com os pedacinhos do chocolate.

[ivanildavidal]

Uma das melhores do YouTube, vale a pena fazer tuas receitas, Deus te abençoe, 🙌🙌🙌🙌❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️🥰🥰❤️❤️🥰🥰❤️❤️

[malumeireles]

OI LINDONA EU FIZ E FICOU INCRÍVEL, MINHA CLIENTE DISSE Q PARECIA SORVETE DE CHOCOLATE 🥰 MUITO OBRIGADA QUERIDA DEUS TE ABENÇOE 🙌🏽😘❤

[cris]

Imagine um bolo com essa mousse de chocolate e aquele mousse trufado de limão que vc ENSINOU 😍😍🤤🤤🤤🤤 VOU FAZER só de imaginar deu agua na boca