Мясная рулька рулет к Новому Году и Рождеству #ham #gammon

Никогда не мог подумать, что так просто и быстро можно приготовить рулет. На всю нарезку и подготовку у меня ушло чуть меньше 10 минут. Ну а дальше рулет сам по себе готовиться, не надо подходит, смотреть, перемешивать, главное таймер на телефоне не забыть поставить 😂

Приятного аппетита!
Спасибо, что смотрите😘

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ 1 кг Рулька с косточкой
✅ 2 ч.л. Смесь специй из сладкой паприки, сухого чеснока, лука, тмина, петрушки , семян горчицы, соли, перца и сахара
✅ 2 зубчика Чеснока 🧄
✅ 100 г Морковь 🥕
✅ 2 ч.л. Горчица
✅ По вкусу оливки (каперсы, орехи, чернослив)
✅ 3 л Вода с солью 45 г

[zhanz]

Как раз так красиво что можно и на ВЫСТОВКУ 👍👍👍💯💯💯💥💥💥💥

[zhanz]

Какой же Вы классный ❤❤❤👍👍👍🥰🥰🥰🇦🇲🇦🇲🇦🇲👍👍👍👍

[Творожныйпоток]

Выглядит аппетитно, только зачем лаврушку и соль в воду добавлять я не понял, мясо же в фальге и пакете

[НатальяНовикова-бц]

Очень мило когда мужчины колдуют на кухне, очень вкусно!

[drobunbyvqzl]

Я снимаю шкуру не разрезая, чулком. Зашиваю узкий край, мясо срезаю с кости, отбиваю, мариную как угодно, с чем угодно, загружаю в шкуру и зашиваю верх. При таком способе ни чего не вываливается и не расползается. Заворачиваю в марлю, концы завязываю плотно, поверх для уплотнения можно обвязать толстой нитью. В емкость вода, соль, лавровый лист, перец горошком, лук чеснок не чищеные, варю на медленном огне после закипания 1-30, одним боком, 1-30 перевернув. Достал, слегка стекла, под лёгкий пресс, остыла, марлю, нитки удалил и приятного аппетита. Пробовал скатывать рулетом, но не очень удобно, мясо вылазит со всех сторон, хлопот больше чем в чулок из шкуры загрузить и зашить, только иголку лучше большую, ,цыганскую", а нить можно и тонкую, раза в 4 сложить. Шкура прокалывается тяжело, пассатижи помогают иглу вытягивать.😂

[ЛюдмилаКожемякина-юф]

Раньше, в советское время не было плёнки, жили в деревне и на праздники делали домашние рулеты. Брали три вида мяса, по отдельности ( говядину, свинину и курицу) . По отдельности тонкими, как блины, слоями отбивали, натирали умеренно солью, посыпали перцем и немного чеснока. Отдельно пекли блинчики из яйца, прокладывали между слоями эти блинчики, ложили чуть чуть лаврового листа, сворачивали в рулет, заматывали в марлю туго на несколько раз и обматывали нитками. И варили в кипящей подсоленной воде с перцем и лавр.листом. потом доставали, ложили под пресс и на следующий день, снимали марлю и нарезали, как колбаски колясками, очень было вкусно! Деликатес! А желудок обрабатывали свиной, и готовили в нем САЛЬТИСОН. Это было что то ! Колбасу из магазина кушать даже не захочется!

[БабенкоЕкатерина-гы]

❤❤❤❤ здравствуйте спасибо большое очень милый голос а мяса супер спасибо

[МАРИТА-цх]

Спасибо! Чисто, аккуратно и голос приятный! Действует как психотерапия!

[iner]

Рецепт хороший! Но вода при варке мяса не должна превышать 90 градусов! Совет от знаменитых поваров. У кого нет термометра то доведите до кипения и постепенно прикручивайте газ до момента когда вода еле колышится. И на 2 часа. Вкус мяса меняется. Уже 4 года готовлю так буженину.

[fenya]

Самое главное, что Мужчина🤩 на кухне своими руками делает мясное блюдо уже слюнки бегут, аппетитно, одно заглядение... 🥩‼️💯❤️❤️🤩🤩🤤🤤🤤

[ОльгаШувалова-юе]

Только недавно научилась готовить рульку, и это уже любимое блюдо, нереально вкусно.

[НатальяРуссо-йц]

Прочитала коменты, осталось приятное впечатление, тк автор на замечания, советы ответил спокойно, рационально. Зачастую малейший совет или нестыковка мнений поиводит автора в агрессвные нападки на своих же пользователей ролика. Желаю успешного продвижения автору.

[kukabakery]

🔴ВРЕМЯ ВАРКИ ⏰2, 5 - 3 ЧАСА🔴
⚠ЗАЧЕМ СОЛЬ И ЛАВРУШКА в ВОДУ❗
1) Лавровый лист, перец для аромата на кухне и пробуждения аппетита = заблаговременное выделение слюни и желудочного сока способствует лучшему усвоению пищи. У меня это как приманка зазвать детей к столу😂
2) Плёнка – это микро пористый материал под воздействием температуры, времени, жиров и давления имеет свойство расширятся и пропускает жидкость, часть соли уходит в воду = менее солёный рулет
3) Плёнка может вздуться и порваться при варке и часть соли уходит в воду = менее солёный рулет
4) Функция фольги — это удержание каркаса, формы рулета, но можно фольгу использовать для шапочки 😂 и заменить её обвязкой или пекарской бумагой
5) Многое могу не знать, а где-то и ошибаюсь поэтому вот вам от продвинутых совет - варите без соли в вакуумном пакете с маркировкой OPET/EVOH/PE в су-виде, у него нет таких проблем, или в конвектомате, мультиварке или духовке с правильной рулетной обвязкой и без оборачивания, с суточным холодным маринованием, с попутным копчением на щепе из ольхи или дуба, зелёного чая и пряных трав.
Хорошего всем настроения 😊и приятного аппетита😋

[ГалинаБабяк-ге]

Люди!Вы все такие молодцы!Удачи вам всегда и везде!!!

[ezh_fermer]

Я такие рулеты потом ещё и в коптилку на пол часа закладыааю. Получается бомбически вкусно!

[ЕленаКурбатова-чю]

я делала подобный, но чутка по другой рецептуре. Рулька целиком варится в воде с приправами, потом разрезать, вынуть кость, заложить внутрь любимые приправы и пряности, свернуть рулетом и в холодильник под груз на ночь.

[ЕленаНикитина-вн]

Подруга из Чукотки научила лет 25 назад так делать. Спасибо ей!.. Очень недорого, натурально и вкусно! ..
Даже если есть только перец, чеснок и кориандр – тоже вкусно!..😊

[Nady]

Вы - молодец 👍👍👍 А какой терпеливый в своих ответах всем👌 Никогда не пробовала так приготовить, надо бы как-нибудь)

[ЛюдмилаКордополова]

Всего. Вам. Самого. Наилучшего. Благодарю. За. Рецепт.

[НинаБабушкина-яз]

Готовила подобный очень вкусно! И не дорого!