Ветчина из свиной рульки – Какая же она ВКУСНАЯ и ароматная! Простой рецепт

Свиная рулька по этому рецепту – отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол. Рулька получается очень ароматная, по вкусу похожа на домашнюю колбасу из свинины. Ветчина хорошо держит форму, не распадается.

Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee

Свиная рулька (задняя нога) – 1 шт.
Соль – 1 ч.л. без горки
Черный перец – ½ ч.л.
Чеснок – 5 зубчиков
1. Свиную рульку хорошо помыть. Вырезать кость.
2. Мясо отрезать от кожи, хорошо отбить, посолить, поперчить, добавить чеснок. Кожу тоже присолить и приперчить. Для сохранения розового цвета я добавила одну таблетку аскорбиновой кислоты, но не могу с уверенностью сказать, что она помогла, т.к. нашла информацию, что аскорбиновая кислота помогает сохранить цвет только без термической обработки. Такой розовый цвет может получился из-за просола в течение 1 дня.
3. Выложить мясо на кожу и скрутить рулет. Для фиксации можно завязать нитками. Хорошо обмотать пищевой пленкой, зафиксировать края, чтобы внутрь не попала вода. Оставить мариноваться в холодильнике на 1 день.
4. Отварить в течение 4 часов, не давая воде закипеть, температура воды должна быть около 80-90 градусов. Готовой ветчине дать полностью остыть, можно положить под гнет, чтобы придать форму прямоугольника.

#ветчина #свинаярулька #рецепт #рулька

**********Плейлисты**************

[linacool]

солнечная девочка!!!А простота просто колоссальная.И при этом умничка.И не старается понравится.Ппосто делает все от души.Обожаю эту девочку.Всего тебе доброго

[ЛюдмилаМакарова-шр]

Смотрю и думаю —неужели среди сегодняшних молодых девушек есть такие хозяюшки, старательные и трудолюбивые, думающие не о красивом маникюре, а о том как вкусно накормить семью . Какая умничка девочка !

[МихаилХавронин-эш]

Сам для себя и близких делаю домашние деликатесы, знаю в этом толк. Смотрел несколько ваших роликов, впечатление одно- умница. Творите и делитесь с другими, у вас, в отличие от многих блогеров, это получается замечательно. Главное без затянутой болтовни.

[vitalibondaruk]

Делала рульку по разным рецептам, но эта получается лучше всего, рецепт лёгкий и без заморочек. Классно и легко получаются тортики по вашим рецептам. Смотрю вас давно, вы прелесть. Желаю вам здоровья и успехов!

[ГеннадийГеннадий-ещ]

Приятно видеть молодую девочку такую хозяйку и умничку, молодец
Мариуполь

[НатальяОрешонкова]

Такая славная, солнечная девчушка! Ещё и хозяйка, думаю отличная! Здоровья тебе, малышка, добра и радости! Рецепт отличный, обязательно попробую сделать! Спасибо!

[VinogradovaVika]

чем дольше тебя смотрю, тем больше кажется, что ты умеешь готовить абсолютно все))))

[larisafingaret]

Умничка, хозяюшка, красавица. Повезло твоему мужу и свекрови. Храни тебя Господь. Рецепт простейший, без заморочек . Приготовлю, результат доложу.

[lenovoshrek]

Как чистенько и сама без фартука. Я бы уже стояла как сама эта рулька, вся в перце и в жиру. Умничка.

[ТамараБогданович-уы]

Алинка, ты наш человек! Спасибо тебе, умничка наша, от всех пенсионеров!))) Ты понимаешь, что далеко не все могут себе позволить свиную шею, а нормального качества мяса хочется.

[василийпервой]

Вот умное и симпатичное дитя.Дай БОГ Тебе красавица доброго семейного счастья и удачи в жизни.

[ВаляАндрюшина-дт]

Такая молоденькая, а уже такая хозяюшка. Молодец и всего тебе хорошего и доброго.

[ЮраБарановский-ил]

Только от одной позитивной энергии, что исходит от вас уже хочется смотреть и делать эти рецепты

[НинаПисаник-сг]

Девочка наша дорогая! С великим удовольствием смотрю ваши видео! Просто настроение поднимается! Спасибо дорогая девочка! Счастья вам и мира!😍

[tatianawarfolomyeyeva]

Алиночка! Какая же вы умничка! Я просто завидую вашим родственникам и близким, что вы у них есть! Особенное спасибо вашей маме и конечноже вам! Будьте всегда такой милой и талантливой!

[hkkloyk]

Сплошной позитив, просто огонь, посмотрел, улыбнулся поставил👍

[ПаниСтефания]

Прелесть!! Алиночка, какая ты умелая хозяюшка! Дашь фору бывалым и опытным!! Смотрю все твои видео с большим удовольствием! Продолжай, у тебя отличные перспективы!!!

[zgtlvto]

Любимый рецепт! Готовлю не в первый раз, вкусно ооочень! Из Крыма привет!

[АллаАметова-ют]

Боже, какой солнечный ребенок!!! Спасибо за рецепт, лапушка!!! Удачи тебе по жизни!!!

[gtbqpqo]

Привет! Когда заворачивать стала сразу подумалось вот он ролл по украински. Вкуснота и красота. Шикарный рецепт.