Торт ' Абрикосовый рай ' . Рецепт приготовления

торт " АБРИКОСОВЫЙ РАЙ "

Ингредиенты :
яйцо --6 шт , 30 гр какао , сахар 250 гр , постное масло 125 гр
100 мл воды , пол чайной ложки соды , 4 гр разрыхлителя
пол чайной ложки соли , 250 гр муки , 2 ст. ложки крахмала
100 гр сливочного масла , 200 гр творога , 1 желток.1 л молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В емкость кладем какао порошок , добавляем сахар 200 гр
вода 100 мл и 125 мл растительного масла и мешаем венчиком
пока масса не соединится, доводим до кипения на среднем огне
получаем однородную шоколадную массу
Смешиваем муку , соду , разрыхлитель и соль и просеиваем через сито.
Яйца взбиваем с сахаром и увеличиваем в два -три раза .
добавляем шоколадную массу , а затем мучную смесь и замешиваем
однородное тесто.
Тесто стоит 10 мин.
Кладем тесто в форму , предварительно проложив пергаментную бумагу
Духовку нагреваем до темп. 170-180 гр , выпекаем 40-50 мин.
После остывания тортика. Торт делим на две части , пропитываем сиропом , намазываем кремом
проложив черешню , просыпав орехами. Сверху кладем другой корж , также
промазываем кремом, положив абрикосы на верх. В данном торте я использовала абрикосовое желе
заливаем абрикосы сначала маленькими порциями , когда абрикоса застынет, добавляем
остальную часть и заливаем полностью абрикосы.
Торт ставим в холодильник на 4-5 часов. После торт готов к употреблению.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА ТВОРОЖНО_ЗАВАРНОГО.
Сахар , крахмал , мука и яйцо смешиваем в однородную массу , наливаем 1 л молока
и доводим до кипения. Приготовленную массу вводим в молоко, предварительно помешивая венчиком до загустения
Крем будет готов когда появятся пузырьки. Крем выключаем и оставляем , что бы он остыл.
Когда крем остынет добавляем сливочное масло. Отдельно творог взбиваем. В творожную массу добавляем постепенно
заварной крем и взбиваем. Крем получается очень пышный и вкусный.