Αγαπημένη ποντιακή συνταγή: Σιρόν με πασκιτάν

📌 Τα χειροποίητα ζυμαρικά της ποντιακής κουζίνας είναι τα σιρόν, τα οποία πλέον πωλούνται έτοιμα. Τυλιγμένα σε μικρά ρολάκια είναι δύσκολο να τα… μπερδέψει κανείς· τρώγονται όπως είναι και δεν χρειάζονται βράσιμο, μόνο λίγο νερό για να ξαναβρούν τη μαλακή τους υφή.

📌 Στην παραδοσιακή τους εκδοχή «απαιτούν» σάλτσα με πασκιτάν, το αποβουτυρωμένο, στραγγισμένο και αλατισμένο γιαούρτι.

#Σάββας_Καρίπογλου, #Μαγειρικοί_διάλογοι, #Ποντιακή_κουζίνα, #Ποντιακή_συνταγή

[valentinameletidi]

Καλον δουλιαν εφτας, ας μαθάν ο κόσμος τα ρομεκα τα φαγια...
👏👏👏👏👏🌹🌹🌹