Тед Нейман: оптимизация белка в питании, почему кетоны не так важны, высокоинтенсивные тренировки

(2020) Тед Нейман на подкасте Diet Doctor #40 с кардиологом Брэтом Шером обсуждают роль белка в питании и чем опасно (или не опасно) его переедание и недоедание, отличия растительного от животного белка, концепцию инсулинорезистентости и почему Нейман не фанат «кето» и больше обращает внимание не на кетоны, а на адаптацию к окислению жира. Также он рассказывает о том, как важны физические нагрузки и как можно поддерживать здоровье с помощью всего 15 минут высокоинтенсивных занятий в день.
Diet Doctor Podcast #40 — Ted Naiman
----------------------------------------------------------------------
💲 Помочь каналу 💲
Яндекс.Деньги 4100115797076813
Сбербанк 5336 6902 1609 5697
ETH 0x3e0ed5a51726737211f85b4b750003e5454EaD35
BTC bc1q73c6nm5f6gh2z3p0uaxkcjaqd5mwcg76kxj8e3

[ЛисийНос-вз]

Не забываем поддерживать работу автора канала донатом, это поможет появляться новым интересным видео (ссылки для донатов в описании к видео). Спасибо!

[viktory-qqrt]

Спасибо за перевод, просто шикарно, третий год на низкоуглеводном питании и каждый раз узнаю столько нового. Для тех кто пишет про мочевину, почки и т. д. Я ем мясо и мясом заедаю, волосы на месте, ногти тоже, почки не отвалились, кожа чистая и подтянутая, гормоны в норме, настроение супер)

[Деструктивный-ьщ]

Спасибо!
Было очень интересно послушать, хоть кто-то на защите белка))) Долгое время пробовал разный метод подхода к выбору питания, регулярно занимаюсь спортом, более 20 лет, это тяжёлая атлетика, потом чистый бодибилдинг, начал искать и экспериментировать в питании, 4 года назад, многое было, даже вегетарианство успел попробовать))) Так вот, на чистом Кето был шесть месяцев, не знаю как у многих, но в плане мышечной массы я потерял достаточно, мне очень нравится само самочувствие на таком питании, лёгкость что-ли, энергичный, но что касается тренировок, не особо подходит, я имею ввиду кто достаточно серьезно подходит к такому виду спорта, постепенно начал увеличивать белок, перестал хардкорить в жирах, потом почти полностью убрал жир который добавлял и стал выбирать цельную пищу, это: яйца, мясо, овощи, фасоль - люблю её не много с мясом, по продуктам не буду описывать далее)) Суть такова что теперь у меня углеводов не менее 50 и не более 100, белок и жир по калорийности получается одинаково, вот только теперь я начал менять композицию тела посещая спорт зал, самочувствие которое мне нравится осталось, это лёгкость, энергичность, хочется двигаться, увеличилась плотность мышц, скорее всего из-за того что есть не большое количество углеводов! Люди, не замарачивайтесь так сильно, ищите своё, пробуйте, мы по сути все разные в какой-то степени, я своё нашёл и мне теперь хорошо и легко жить! Всем благ и здоровья, отдельное спасибо владельцу канала за перевод и вашу работу, голос очень нравится, вот прям

[ВладимирКузин-эй]

Спасибо за новый оригинальный взгляд на белок.

[pahantalo]

Очередное отличное видео.
Отличная работа, отличная инфа.
Спасибо!

[tatyanatatyana]

Огромная благодарность всем участникам и конечно переводчику,

[kostiantynua]

Отлично!
Про детей в конце 👍🏻
Сам интересовался вопросом сывороточного протеина и в этом видео сильно помог взгляд Теда для понимания!

[Masalet]

Отлично! Лисий Нос, спасибо за работу! Интересные вопросы и понятные ответы от Теда!

[ftvoqgw]

Молодчинка! Спасибо за проделанную работу!)

[ilya]

я пока что экспериментирую с соотношением белка и жира и еще не нашел оптимального соотношения. благодарю за это видео, как всегда супер качественно и интересно!

[ИринаАнуфриева-иу]

Ведущий очень симпатичный, глаза просто светятся. Интересно, тоже на кето.

[alpatalpat]

Клёвый материал ... сколько разумных вещей .... класс 👍

[dmv]

Чукчи, ханты, ненцы и другие северные народы всю жизнь едят оленину, рыбу, нерпу и др. целых особей, едят ягоду, грибы, орехи, при суровом климате не растут яблоки и бананы с помидорами.
Это доказательства эффективности низкоуглеводного питания.
Все худые, жилистые, сильные были, пока не завезли им спирты и сахар они не имели соблазнов и проблем со здоровьем.
Для уничтожения населения на планете достаточно 2х ингредиентов - спирт для подавления воли и сахар для разрушения тела.
В отпуске в тёплых регионах есть не хочется, а в тёмные холодные зимние дни жор при углеводном питании просто не остановить.
На низкоуглеводном питании всегда чувствую сытой, спокойной, тк отсутствует углеводные фейерверки в мозгу, а в дополнение ещё и стройное, красивое тело.
Это просто прекрасная жизнь без проблем со здоровьем на кето или около кето.
Многим рекомендую, но людям сложно перестроить систему привычки и отказаться от каши, фруктов и лактопродуктов.
Каждый человек делает свой выбор.
Благодарю за перевод и отличный материал.

[АлексейК-бщ]

Отличная работа👍 Большое спасибо за Вашу работу 🙏🏻

[ЕкатеринаАрхангельская-по]

Спасибо😘, мне оч.понравилось . Вот диалоги, не слово не выкинешь . А наши как начнут полно лишних слов вставлять (тот же Воронов которого многие хвалят видео 40 мин. Из них 3мин .только по теме ((( у меня нет столько времени слушать про лайкосики и мои красатулички )

[ОлегГалеев-вь]

Видео ТОП! Благодарю за труд. Мясо лечит

[dzerassa]

Ура ура! Новое видео! Вы лучшие!😘😘😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻🔥🔥🔥

[Porohobot]

Напоминаю что высокоинтенсивный тренинг один из энергозатратных режимов который заставляет работать организм на полную это очень хорошо для вашего метаболизма. но есть минусы; сверх нагрузка на ЦНС что может привести к повышению работы симпатической нервной системы, резкое понижение гликогена в организме воспринимается как угроза и включается защитные механизмы в виде неконтролируемый жор что может привести к нарушению пищевого поведения. Прежде чем заниматься высоинтенсивным тренингом вы должны оцень свои волевые качества, сможешь ли ты остановиться в питании когда тебя понесёт

[ArtemKuchin]

Я прошу прощения, Лисий Нос, но это скорее всего зря потраченное время на перевод.
Собеседник какой-то невнятный, знания не кажутся глубокими.
Он так и не сказал, почему его перестал волновать уровень холестерина. Ощущение, что он сам не знает этого, просто его это больше не волнует. Так же когда его спросили почему люди выпадают из кетоза при больших дозах белка он тоже не продемонстрировал какого-либо понимания.
По поводу 100г углеводов и кетоза. Т.е. 100г каждый день. Ну, если человек много хотя бы ходит, то да, может быть, он и будет в кетозе по ночам. Но если это работник сидячего труда, то не будет там никакого значимого кетоза. У меня опыт кето питания не большой, 7 месяцев + 1год низкоуглеводки. Мне 50г углеводов пару дней подряд снижает уровень кетонов до 0.2-0.3 на 1-2 дня (тестировал многократное каждые N часов). И при этом я хожу по 10-20 тыс шагов в день. Это очень далеко от терапевтического кетоза, который нужен многим, и даже вообще не кетоз, а состояние бардака. Да, немного тяг со штангой, буквально 20 минут, поднимает уровень кетонов обратно через пару часов, но кто это делает? Он судит по себе и рекомендуем всем? Однако, в долговременном периоде смотреть на кетоны бесполезно, так как показано было, что у атлетов которые давно в кетозе уровень кетонов в крови низок, тоже в районе 0.3. Это свободные кетоны, а по мере адаптации и тренированности свободных остается меньше и меньше, т.е. скорость их использования (выхватывания их кровотока) растет. Это вообще проблема с анализами чего угодно, мы видим то, что шатается без дела, а не то, что используют клетки и выдумываем корреляции.
Далее не ясно, что он понимает по кето питанием. Да, есть вариант с жиром до 90%, но это специальные ответвления для чего-то особенного. Но обычное кето с его 70% жира по калориям это и есть простое мясо. Рассчитайте калории для куска мяса в котором 20-30% белка и 20-30% жира и вы увидите, что это и есть кето. Фактически с одной стороны он говорит ограничить угли до 100 грамм, а с другой топит за карнивор с его потреблением белков. При этом у него ноль в голове по поводу вреда потребления растений в сыром виде и зерновыми многим людям просто потому что это им не подходит. Мое мнение, что это вообще не подходит никому, но просто одни переносят это все более-менее, а другие быстро разваливаются.
А далее он скорее всего несет необоснованную чушь про первого попавшегося, который впадет в кетоз через 24 часа. Я тоже так думал, но нет. Берем толстяка, который ест булки со сладким чаем. Все что он будет чувствовать через 24 часа это голод! Кетоны у него будут низкие, как и были, а гликоген на исходе. Он будет держаться на гликогене, сколько может, это будет очень тяжелый период для него. Конечно, в итоге кетоны вырастут. Но прыгать туда-сюда не выйдет. Я сам попадал в эту неприятность. Ситуация примерно такая, сидишь в кетозе, бахаешь угли, не ужас ужас сколько, а грамм 100-150, на завтра голова никакая. У других просто раскалывается и мышцы болят. Почему? Потому что в кетозе вырабатывается физиологическая инсулинорезистентность, вы делает загрузку углями, вырабатывается инсулин. Печень переключается на запасание гликогена, глюкоза уходит в печень и в жировые клетки. Печень не может одновременно делать кетоны и запасать гликоген. Получается, что у вас глюкозы нет, да и войти они не может никуда из-за инсулинорезистентности и кетонов нет, так как печень занята. В итоге вы хоть и поели, но организм в состоянии голода. Это как бы намекает, что такое поведение для человека не физиологично. В эволюции не было такой ситуации длительное время. Если есть углеводку - нет проблем, если не есть углеводы - нет проблем. Смешивание углеводов с мясом- экстраординарное ситуация, которая не могла продолжаться долго в течение года. Год я беру, так у нас цикл питания годовой, как и у всех на планете. Он этого не видит, не задается этими вопросами и просто ничего не знает.

продолжение в ответе на это сообщение...

[алласмирнова-жн]

Интересно, а протеиновые батончики с хорошим составом можно на низкоуглеводном питании?