Джордж Диггз: Природные токсины в растениях (лектины, танины, цианид, эстрогены, глютен…)

(2014) Защитные механизмы растений в контексте эволюции, как это выглядит в природе, что именно в нашем холодильнике содержит природные токсины и насколько они опасны.

Оригинальное видео:
Plant Food Toxins in an Evolutionary Context — George Diggs, Ph.D. (AHS14)

----------------------------------------------------------------------
💲 Помочь каналу 💲
Юmoney (Яндекс.Деньги) 4100115797076813
Сбербанк 5336 6902 1609 5697
ETH 0x3e0ed5a51726737211f85b4b750003e5454EaD35
BTC bc1q73c6nm5f6gh2z3p0uaxkcjaqd5mwcg76kxj8e3

[ЛисийНос-вз]

00:12 Так ли беспомощны растения? Как они защищаются
01:31 Химическая защита
02:59 4 основных вида (токсины, нарушители гормонов, нарушители пищеварения, сигнальные вещества)

06:15 Эволюционно обоснованный механизм --> примеры из нашего холодильника:
> Токсины
14:26 Цианогенные гликозиды (миндаль, вишня, кассава/юкка)
17:36 (грейпфрут, лайм, сельдерей)
> Нарушители гормональной функции
25:09 Фитоэстроген
(соя)
> Мешающие пищеварению
08:01 Ингибиторы пищеварительных ферментов (соя, пшеница)
27:47 Танины (шоколад, вино)

22:33 Шоколад, кофеин
31:30 Чесночные
32:12 Клубнеплоды (юкка, картофель)
33:36 Льняное масло, шпинат

09:39 Глютен
11:13 Лектины. 12:00 Агглютинин ростков пшеницы
33:36 Оксалаты

19:54 Фермент P450 в печени
23:48 P450 и разная переносимость

[СергейКузьмин-чвх]

Давненько не было видосов. Сразу лайк!

[irinairina]

Ура! Новый выпуск!
Спасибо большое, очень ждали)

[Urbitius]

Новый перевод? О_О
Аж глазам своим не поверил!:)

[НатальяРешмидилова]

Большое спасибо за предоставленную информацию. Думалось, что уже и не проявитесь более, ан нет, дождались наконец.

[ElviraKova]

Интересно так: люди эмпирически выяснили очень много нюансов в употреблении продуктов (например, ощелачивание желудей) и только теперь в 21 веке наука дает обоснование причин этого.
Спасибо, было очень познавательно!

[elenaboehmfeldt]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ за работу !!! Очень важная информация. 👍😘🇩🇪

[varvaraja]

Спасибо за видео, много интересных деталей!! Жалко что он не рассказал как правильно готовить растения, чтобы избавляться от токсинов

[AlbinaSavoyskaya]

Спасибо за перевод и ссылку на первоисточник.

[lenochka_lenad.]

Куда же вы пропали, лисий носик? Спасибо за ролик. Нужная информация.

[ixora]

Спасибо большое за интересные темы в переводах 👍👍👍

[ОльгаТроицкая-щн]

Для меня самое полезное было в вопросах из зала (я чайник).

[abhishekgiri]

Очень полезная, эксклюзивная информация!

[ElenaR]

❤❤❤ спасибо огромное! Очень полезная информация!

[ВасилийНикитин-ыв]

Спасибо за позновательное видео!
Несколько комментариев. Около 98% растений на Земле являются несъедобными и токсичными для человека. Почему нам вообще нужно питаться растениями, если они находятся в самом низу пищевой цепи? Я считаю, что из-за некоторых макро и микро элементов, главным образом калия. Избыток натрия в современной переработанной пище в сочетании с недостатком калия вызывает обменные нарушения и проявляется жаждой, и голодом. Попробуйте съедать банку 300 г. несоленой томатной пасты в неделю (в томатах много калия) и увидите как уйдет голод.
Про листья вишни я не знал, раньше всегда клали их в банку, когда мариновали огурцы, как и листья хрена. Теперь понятно, что сами себя травили дубильными веществами.

[ssssss-qymw]

Вопрос как растения эволюционо поняли какие вещества вырабатывать что бы влиять негативно на внутреннюю среду животных поедающие их?

[ГалинаБурдак-чн]

Землю обрабатывают без конца ядами, в воздухе тоже яды присутствуют...

[krasilishe]

А что осталось есть не очень понял))). Кто просветит?

[СветланаК-эъ]

Короче😂, всё вредно, кроме животного белка ☝😏😏😏