Ψωμί Πρέτζελ Επ. 51 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Ξεκίνημα σήμερα με ψωμί πρέτζελ, γερμανο-αυστριακής καταγωγής, γνωστά περισσότερο ως κουλούρια και για το ιδιαίτερο σχήμα τους. Ωστόσο η συνταγή μου θα αφορά πιο οικογενειακό μέγεθος. Ο ιδιαίτερος τρόπος παρασκευής του δίνει μια υέροχη υφή και γεύση που θα σας ενθουσιάσει. Μετά από 30 λεπτά είναι έτοιμο και τραγανό!

Production: Akis Petretzikis Ltd.

Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός

Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens

Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE

Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλάνδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»

Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd

#ακηςπετρετζικης #ΨωμιΠρετζελ #KitchenLab #akispetretzikis

[ρενιαζου]

Τώρα που πλησιάζει το Πάσχα να φτιάξεις κουλιτς ( ρώσικο τσουρέκι) γιατί φαίνεται ωραία η συνταγή και ο τρόπος που φουσκώνει τόσο πολύ και είναι αφράτο!

[annakikihit]

Γειά σας, Άκη!!!Ευχαριστούμε πολύ για όλες τις συνταγές!!!Ο νινάκος πότε έρχεται;;;Να μη το μάθουμε τελευταίοι!!!Καλή Ανάσταση, καλό Πάσχα και με το καλό το μωράκι!!!

[ermishatziantoniou]

Απλως παρτε τα ετοιμα απο τα lidl παιδια, και ειναι εξαιρετικα...

[ρενιαζου]

Θα μπορούσαμε αυτή τη διαδικασία να την κάνουμε για να φτιάξουμε διάφορα πιτακια με γέμιση η ακόμα και τσουρέκι;;

[AEK_R]

Είσαι μεγάλος μάγκας φίλε ... απλά μπράβο

[vasokantzou]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏

[DiaDia]

Polli orea sintagi gia psomi Aki! Einai polli eukoli i diadikadia tis! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴

[despoinabutterfly]

Απο την Αυστρια ειναι αυτο το ψωμι. Το τρωγα εκει οταν ειχα παει Αυστρια. Τωρα το χει ο Βενετης ο φουρνος και το παιρνω καποιες φορες

[rrdikos]

Το εφτιαξα ηδη.Εκπληκτικο.
Εαν θελουμε ατομικα, μπορουμε να κοψουμε το ζυμαρι, σε μικροτερα κομματια και να τα πλασουμε στην κλασσικη μορφη?ή ειναι αλλη παρασκευη ζυμης?

[odetequintino]

Se não pões legendas tornas-te ilegível para o resto do mundo :(

[dimtza]

Εαν δεν κανω λαθος η πραγματικη συνταγη θελει επάλειψη με χοιρινο λίπος.

[Routh]

με μαγιά νωπή γίνονται πολύ πιο ωραία τα αρτοσκευασματα

[amirahstube]

Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για ψωμί στο μπέργκερ?

[yiannishayabusaofficial]

Ακή θα προσπαθήσω να το φτιάξω αν δεν βγει δεν πειράζει θα πάει κουβα