Лимонный кекс простой пошаговый рецепт. Как приготовить вкусный кекс из лимона в духовке

Показать описание

В видео показан простой пошаговый рецепт, как приготовить вкусный лимонный кекс в духовке.

Рецептура:
- Кефир – 250 гр.
- Маргарин – 50 гр.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Лимон – 2 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Сахар – 300 гр.
- Ванильный сахар – 4 ч.л.
- Мука – 400 гр.

Процесс приготовления кекса из лимона:

Лимон нарезаем на небольшие кусочки (я добавляю лимон с полностью, получается с легкой горчинкой, если вы такое не любите, то добавьте цедру и сок двух лимонов).

Яйца взбиваем до образования пенки, добавляем сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать до образования густой массы.

Лимон с кефиром перебиваем до однородной массы, добавляем масло и маргарин, продолжаем взбивать до однородности.

Добавляем взбитые яйца с сахаром, продолжаем взбивать до однородности.

Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Выливаем массу в форму и ставим в разогретую духовку на 180 градусов до приготовления, 40-50 минут. Проверяем готовность шпажкой.

Выкладываем кекс на тарелку и присыпаем сахарной пудрой.