GHEE o mantequilla clarificada. Una grasa MUY saludable

[Andiamoseat]

La picual esta entre 170 y 190°C antes de degradarse y, una ves usado solo ha perdido un 15% de sus propiedades, es la varidad de ORO

[bartolomebaena]

Te lo has currado. No sabía de esa elaboración, gracias. Eso sí, si esa chuletita es de cerdo tienes que hacerla más, no la dejes cruda por dentro.

[carmencondecavero]

🤔.
No sé.
Creo que es más saludable el aceite de oliva virgen extra, cualquier variedad

[josepantonitorres]

Receta saludable hervida en plastico, ole! Receta saludable!

[rumannskk]

El aceite de girasol tiene el punto de humeo en 230 que es cuando se empieza a oxidar y degradar

[mintrax]

Pues la verdad que cuando ha empezado el video pensé que iba a tirar hate por ver que burrada hacia con la mantequilla, pero tiene toda la razon el chico y un video muy enriquecedor

[alfonssanchezferrer]

que lo diga el video no significa que sea cierto

[g.j.vo.p]

Tiene olor desagradable ? Pregunto porque compre una vez y lo tuve que tirar ya que al abrir apestaba, pregunte en la tienda y me dijeron que es normal

[marilowi]

Nuestros indios (de la India) no calientan la mantequilla hasta dorarla, eso no es ghi, de hecho si lo compramos hecho---y tengo un bote aquí---es del color de la mantequilla. Normalmente y fundamentalmente se funde la mantequilla a fuego muy lento, lo suficiente como para que se separe el agua, la proteína y la lactosa de la grasa, luego se recoge con una cuchara la grasa que queda arriba y es más transparente y se deja el fondo con los elementos que no queremos, esa es la buena manera de obtener el ghee y no colando el producto por un trapo.

[faysehwalid]

Ok pero discúlpame... Puedes explicarlo despacito porfa.. asias
Viva España!❤❤❤

[mar_csbu]

Las grasas más saludas de frutas aceite de oliva y de coco y la mantequilla. Esas son las tres mas saludables y fáciles de conseguir.

[burk.]

Por un lado, El Ghee y la Mantequilla no son grasas saludables porque están formadas por grasas saturadas, en concreto el Ghee más de un 60%.
En lo referente a los aceites de vegetales habrá que ver el punto de humo, por ejemplo el aceite de oliva virgen extra es mejor para tomar en crudo, el de oliva refinado es muy idóneo para cocinar o freír con punto de humo en torno a 240 °C casi como el Ghee...

[PabloPBueno]

Mantequilla saludable...Claro que sí, campeón.😅

[pablopineda]

El ghee literalmente es mantequilla clarificada, si la cocinas hasta ese punto de "avellana" es mantequilla noisette, el ghee no es oscuro. Y de hecho ninguna de las dos es saludable, menos comparado con aceite vegetal...

[hondallar]

Una de las grasas más saludables que existen?

[diegodiaz]

Me encantan los comentarios de tus videos. A veces creo que haces videos para provocar y que comenten todos los trisómicos de internet.

[AlejandroAlbaladejoAndreu]

No deberias hablar de conceptos de quimica si no tienes la mas minima idea. No solo engañas a la gente, es que ni tu mismo te enteras

[Mark-mh]

Para eso uso manteca de cerdo, también queda todo rico

[irisvalerio]

Hola alguien me puede decir si el ghee se puede guardar en el refrigerador 🙄

[surmisha]

El aceite de orujo de oliva sirve precisamente para altas temperaturas y obviamente el ghee como bien dices, tbn la grasa animal, pero ha de ser ecológica, pq sinó, estará llena de metales pesados, ya q precisamebte en la grasa es donde se depositan dichos metales, por éso el salmón q comemos en casa una vez por semana, es salmón salvaje y sólo compramos la cola del salmón, ya q es lo más q ejercita y por ende, menos concentración de mercurio, acompsñado con una buena ensalada de rucula eco, etc, bien clorofila todos los dias como quelantes. El disfrute, no está reñido con la salud.