Θρεπτική Σπανακοτυρόπιτα

Ο chef Κυριάκος Μελάς μας δείχνει πως θα φτιάξουμε την πιο θρεπτική και τραγανή σπανακοτυρόπιτα

ΥΛΙΚΑ

για την γέμιση
1 kgr σπανάκι (καθαρισμένο)
250γρ. φέτα
1 πράσο
5 φρέσκα κρεμμύδια
1/3 μάτσο άνηθο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. αλάτι
πιπέρι

για το φύλλο
200 γρ. αλεύρι κίτρινο για πίτες
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ. "ζουμάκια'' από το σπανάκι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. λευκό ξύδι
1/2 κ.γ. αλάτι

[PennyP]

Κυριάκο μπορούμε να φτιάξουμε τα φύλλα με αλέυρι ολικής άλεσης?