Zwiebelkuchen selber machen. Rezept einfach & lecker vom Blech.

CALLEkocht - Omas Rezepte
Ein sehr gutes und einfaches Rezept um einen Zwiebelkuchen vom Blech zu backen. Der Hefeteig ist einfach und sicher. Und der Belag von Zwiebeln und Speck mit etwas Thymian super lecker. Passt perfekt zum Federweißer und zu jedem guten Wein. Als schnelles Abendessen oder als kleiner Snack.

Zutaten für den Teig:
280 g Mehl
60 g Butter
1/2 Würfel Hefe
1 EL Honig
160 ml Milch

Zutaten für den Belag:
900 g Zwiebeln
250 g Schinkenspeck
250 g Gouda
3 Eigelbe
200 ml Sahne
Thymian
Muskat
Salz und Pfeffer

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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.

Impressum | Stand 2020
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[ВікторіяВоінкова-ли]

lch mag dieses Rezept. Ich bin Ukrainerin, bin derzeit wegen des Krieges in Deutschland und besuche Deutschkurse. Meinen Kindern hat das Rezept also so gut gefallen, dass sie dieses Kuchen bereits zum dritten Mal bei mir bestellen. obwohl sie früher keine Zwiebeln mochten. der mann ist nett und witzig das ich das video genieße und ich noch deutsch lerne. Danke lieber Herr) 🫠😋😋😋

[ursulafriebe]

Hab den Zwiebelkuchen gemacht, der beste den ich je gemacht habe und ich habe schon viele Rezepte probiert und der Hefeteig locker

[apunktgpunktausopunkt]

frischer Zwiebelkuchen und dazu kühler Federweißer🍷😄👍

[siggim]

Prima Tip fürs Wochenende. Wir verwenden allerdings auch noch Kümmel. 😋

[sebastianloeber]

saure Sahne und Kuemmel....geht auch gut

[stihlhead]

Pa. Deitsch speaker here. Can understand most of what you say and love your recipes! A variation of this is made in Pennsylvania but with cornbread batter and is called the same thing in Deitsch.

[staerkehaltig]

Calle kann jedes seiner Gerichte so wunderbar authentisch rüberbringen und schon deshalb schau ich immer wieder hier rein, wenn ich ein Mittagessen oder was zum "Schnabulieren" kochen will. Dieser Zwiebelkuchen steht schon bei mir auf dem Plan 🙂

[beateschafer]

Carmen ich hatte auch immer Probleme mit Hefeteig, aber das kneten und die Wartezeit machen es aus. Ich hatte mal meine Schwiegermutter zum Arzt gefahren weil es Notfall war. Als ich zurück kam hatte ich einen perfekten Hefeteig

[Tanja_Summer]

Muss ich unbedingt machen. Federweiser ist klasse dazu. Top. 👍

[olgafraatz]

Liebe Grüße aus Schweden, in eine Stunde lassen wir uns den Zwiebelkuchen schmecken. Super Idee, danke Euch dafür

[renatemuller]

Hallo Calle
Habe heute den Zwiebrlkuchen nachgebacken. War ja sowas von lecker. Wird es oefters geben 🙋👍

[derdruckerflusterer]

Dazu noch ein leckerer Feldsalat mit einem Spritzer Kürbiskernöl... Das gibts bei mir jeden Herbst (Mehrfach ^^) - Sehr lecker

[Mariohana]

Super, für die Vegetarier. Geht auch wunderbar ohne Speck. Schmeckt auch mega lecker.

[rytedas]

Und dazu natürlich ein schönes Glas Federweißer... lecker!

[felixhegenbarth]

Cooler typ interessiertes Rezept, teig mit milch statt wasser klingt auch gut

[heikeg]

Der war wirklich gut, ich bekomme oft den Hefeteig nicht richtig hin, aber dieser war perfekt. Werden wir bestimmt öfter essen.

[Adlerjunges]

Fabelhafte Idee. Mach ich bald für Mama als Überraschung.

[wyssrappold]

Ohhhh❣️sehr schönes Rezept, werde ich sicher mal abends vorbereiten und nach der Gärung im Kühlschrank am nächsten Mittag servieren, danke. Iwy vom Berg🇨🇭Wir lieben Zwiebelkuchen!

[helgaheider]

Super Herbstgericht, den werde ich auf alle Fälle nachbacken, duftet schon bis hierher👍🤗

[haste.gesehen]

Nachgekocht und was soll ich sagen ALLE die es probiert haben sagen, SUPER LECKER, vielen Dank für dieses Rezept ist echt ein HAMMER! Ich koche eigentlich nie nach Rezept aber hier hat sich die Ausnahme gelohnt.