Μαρμελάδα Κεράσι 🍒 Η πιο εύκολη και τέλεια μαρμελάδα - Cherry Jam The easiest and perfect jam

Απολαύστε το έντονο χρώμα το άρωμα και τη γεύση του καλοκαιριού
με αυτή την μαρμελάδα κεράσι, μια απλή και εύκολη συνταγή.

Enjoy the intense color, aroma and taste of summer
with this cherry jam, a simple and easy recipe.

Υλικά Συνταγής
1 Κιλό Κεράσια
2 Κούπες Ζάχαρη (450 γρ.)
Ξύσμα από 1 Λεμόνι
Χυμό από 1 Λεμόνι
1 Βανιλίνι

Recipe ingredients
1 Kilo of Cherries
2 Cups of Sugar (450 g)
Zest of 1 Lemon
Juice of 1 Lemon
1 Vanillin

Διαδικασία Συνταγής
Κόβουμε τα κεράσια στη μέση με μαχαιράκι
Αφαιρούμε τα κουκούτσια πάνω από ένα μπολ, για να μαζέψουμε τους χυμούς
Διαλέγουμε κεράσια ώριμα και γλυκά χωρίς χτυπήματα
Σε μπολ βάζουμε 1 κιλό κεράσια και 2 κούπες ζάχαρη 450 γρ.
Αναμειγνύουμε καλά
Σκεπάζουμε με μεμβράνη για 1-2 ώρες να κατεβάσουν τους χυμούς τους
1-2 ώρες αργότερα αφαιρούμε την μεμβράνη
Βάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα
Προσθέτουμε ξύσμα από 1 λεμόνι
Μαγειρεύουμε για 35-40 λεπτά, από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός
Ξαφρίζουμε με τρυπητή κουτάλα τους αφρούς από την επιφάνεια
Ανακατεύουμε πιο συχνά όταν η μαρμελάδα πήζει
Σε ένα πιάτο παγωμένο βάζουμε μια κουταλιά σιρόπι
Τραβάμε μια γραμμή με το κουτάλι, αν μείνει στη θέση της η μαρμελάδα είναι έτοιμη
Αλέθουμε με ραβδομπλέντερ τα κεράσια όσο λεία θέλουμε
Τα τελευταία 2-3 λεπτά ρίχνουμε 1 βανίλια και χυμό από 1 λεμόνι
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση, και αποσύρουμε από τη φωτιά
Αποθηκεύουμε την ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένο βάζο
Την διατηρούμε στο ψυγείο, όπως και όταν ανοίξουμε το βάζο
Αν προσπαθήσετε καλή επιτυχία

Κεφάλαια / Chapters

00:00 Εισαγωγή - Introduction
00:10 Προετοιμασία - Preparation
00:44 Εκτέλεση - Execution
03:12 Παρουσίαση - Presentation
03:39 Υλικά συνταγής - Recipe Ingredients

Prescription Process
Cut the cherries in half with a knife
We remove the seeds over a bowl, to collect the juices
We choose ripe and sweet cherries without bumps
Put 1 kg of cherries and 2 cups of sugar 450 g in a bowl.
Mix well
Cover with cling film for 1-2 hours to release their juices
1-2 hours later we remove the film
Put the mixture in a saucepan over medium heat, and stir with a wooden spoon
Add the zest of 1 lemon
We cook for 35-40 minutes, from the moment the boiling starts
Skim the foam from the surface with a slotted spoon
Stir more often when the jam thickens
Put a spoonful of syrup on a frozen plate
Draw a line with the spoon, if it stays in place the jam is ready
We grind the cherries as smooth as we want with a rhabdoblender
In the last 2-3 minutes, add 1 vanilla and juice from 1 lemon
Stir and bring to a boil, then remove from heat
Store the hot jam in a sterilized jar
We keep it in the fridge, just like when we open the jar
If you try good luck

[ΕλευθεριαΔασκαλακη-λβ]

Μπραβο πολυ ωραια η Μαρμελαδα κερασι ❤❤❤❤❤ να εισαι καλα

[ellas]

Καλησπερα να σας ρωτησω επειδη τα ψαχνω λιγο για τα παιδια μετα απο τοσο βρασιμο μενουμ βιταμινεσ απο το φρουτο στην μαρμελαδα η καιγονται ολες