Как вкусно жарить пельмени?

[MoiLogist]

Когда пельмени зашипели - они могут и наброситься

[jwshciq]

сколько раз жарил, золотистые и красивые, но воду не добавлял не разу

[xcficrh]

Самый вкусный рецепт это когда их готовишь как котлеты, тогда они жареные😊

[gogogoggogo]

Положить в пельмени креветки - ошибка
Есть пельмени палочками - фатальная ошибка

[hushpool]

Это скорее тушеные, чем жаренные. Я просто обжариваю на растительном масле до придания корочки со всех сторон, после чего добавляю соус по вкусу (соевый, томатный с овощами или просто кетчуп), соль, перец. И немного воды (реально немного, чисто чтобы сильнее разбавить соус и сделать его жидким). Закрываю крышкой и протушиваю 2-3 минуты. Получается так, что соус обволакивает хрустящую корку при выпаривании и перемешивании, вода как бы слегка пропаривает их, доводя до готовности, и остается под конец чисто добавить мелко нарезанные травы или чеснок для аромата. И перемешать. Получается сочная середина (если пельмени сделаны не по-рукожопски, и они закрытые нормально), хрустящая корочка, и всё это обволакивает густой соус, вроде правильно сделанного терияки. Под холодное разливное пенное, вроде пивчанского, сидра или кваса - просто бомба. Да и просто так - тоже зашибись.

[grwrcdd]

Повар считает что волос из бороды никогда и никуда не попадёт.

[oda]

Самые вкусные - это жареные рыбные пельмени (из трески)🫠
Просто пища богов, привет с Кольского края👋

[meohwtu]

Главное чтоб волоса с бороды не падали в кастрюлю😂

[wyopcqn]

Фунчозу с бороды надо ещё добавить для аромата

[Barry_White]

Скиньтесь автору на крышку для сковородки

[AlekseySokolov]

Не нужно воду лить. Просто сливочное + растительное масло разогреть на сильном огне, растительное нужно чтоб сливочное не горело. Высыпать пельмени и накрыть крышкой. Убавить нагрев до среднего и не трогать пельмени 3-4 минуты. Потом перевернуть все пельмени и снова под крышку но уже приоткрытую. Ещё 3 минуты и готово. Влаги от замороженых пельменей хватит для их пропаривания изнутри, и чтоб была хрустящая корочка снаружи. Получаются мини пирожки. А вода с мукой в сковороде будет клейстером...

[dbsngzt]

Ждём видео, как вкусно сварить пирожки

[dmitriiivanov]

Ненадо никакой воды .В мороженных пельменях есть вода в форме льда .Замороженные пельмени жарятся вкуснее чем вареные .Крышку главное закрыть

[phnilok]

Ты молодчина! Так держать!
Пельмени с криветкой, не пробовала, но думаю смачно!

[art]

Пельмени ручной лепки и из хорошего мяса, при правильном замесе фарша и сочетании лука, зелени и приправ - это нечто

[nikitaerick]

Не, лучшие жаренные пельмени - это которые предварительно на половину были отваренны. Получаются гораздо сочнее внутри, и потом вас не кошмарить пол дня изжога

[dmitriihoover]

Классно пожарил пельмени, не успел положить, сразу залил водой

[Lubasha]

Я как раз по вашему рецепту сварила и решила зайти, посмотреть...А тут и жаренные пельмени подъехали.Наверное пойду еще и пожарю пельмешек))

[pqnhfhl]

Ай, красавчик! Ты опять с пельменями!

[Amordonec]

Нет, уважаемые комментаторы. Вода нужна, потому что та вода, что внутри, не сможет разогреться настолько, чтоб мясо приготовилось, потому что тесто не пропустит внутрь нужную температуру. Поэтому воду добавляют, чтоб вода проварила мясо, попадая в них снаружи. Так что мужик все правильно говорит