ARROZ BRUT MALLORQUÍN

Arroz brut mallorquín

Ingredientes:
250 gr. de arroz,
2,5 litros de agua,
250 gr. de pollo,
250 gr. de costilla de cerdo,
2 ó 3 alcachofas (hemos puesto congeladas),
250 gr de níscalos, rovellones.
200 gr de tomate triturado,
1 pimiento verde,
1 cebolla tierna,
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero,
40 ml de aceite de oliva,
sal y pimienta,
mezcla de especias: canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra.
1/2 cucharadita de pimentón picante.
Hemos puesto una pastilla de concentrado de carne.

[leojjcor]

El arroz brut todo un clasico en Mallorca, enhorabuena por lo bien explicado y la pintaza que tiene al final!

[RecetasparasiempreMP]

Que maravilla de arroz, una delicia su preparación y el resultado, gracias y saludos 🤗

[mariluzpalomares]

Madreee miaaaa que arroz y con hongos de temporada pues tengo tds los ingredientes menos los hongos ire a buscar y la haré x que tiene que estar de lujo chicos mil gracias x éste receton nos encanta los guisos con arroz ..un besazo enorme para los dos y mil gracias x vuestras recetas tan especiales😊😋😀🤩

[luisamedinarabasco]

Muy bien cocinado y muy rico tiene que estar yo y la malloria aquí le ponemos también un igadito y lo machacamos en el mortero que le da ese color oscuro y le aporta un poco más de sabor lo demás estupendo gracias por compartir

[felix_jaeger]

La clave del sabor está en las especias 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[chelofernandez]

Muiy bien explicado, es así como se hace aunque en mi caso suelo hacerlo más caldoso.👍

[JuanTomasCarrasco-sx]

Ese arroz brut está para comerlo 😊bon apetid y bon profi

[CristinaLopez-ukct]

Que buena pinta!! Para cuantos comensales son las cantidades que habéis utilizado? Gracias

[m.c.r.]

😅si.vas.ves al .
Celle la presa hacen comida mallorquina buenísimas.frito.malloquin.y otras cosas muy.buenas ☺️☺️☺️

[susanagarciarodriguez]

Riquísimo, este plato y bien cocinado.mi manita arriba no dejo ponerla. Perdón las costillas son adobadas, o sin adobo??

[israelcabrerafranco]

Prefiero cualquier caldo base o caldo madre, de pollo, de carne, vegetales y en algunas preparaciones caldo de pescado o mariscos. Mi humilde opinión!!!. Saludos

[mariarosabietobonet]

No digo que no esté bueno pero esto no es arroz brut

[caterinaferrapenya]

Esto no es el arroz brut mallorquín, es otro tipo de arroz

[Anonimo-pwo]

Primero se sofríe el pollo y se le va hechando todo lo demás