Μπακλαβάς με πραλίνα σε φύλλο κρούστας

Για μια στοργγυλή φόρμα με αποσπωμενο πάτο διαμέτρου 26 εκ.

1 πακέτο φύλλο κρούστας ΚΑΝΑΚΙ
400 γρ. Πραλίνα Φουντουκιού
200 γρ. Βούτυρο LURPAK λιωμένο
200 γρ. Φουντούκια
100 γρ. Δαμάσκηνα αποξηραμένα
1 κ.γ. κανέλλα σε σκόνη

Για το σιρόπι:

1 φλ. Ζάχαρη
1φλ. Νερό
Χυμό απο 1 λεμόνι
1 ξύλο κανέλλας
2 αστεροειδείς γλυκάνισους

Εκτέλεση:
Για τον μπακλαβά με πραλίνα

1. Τρίβουμε ελαφρώς στο μούλτι τα φουντούκια.
2. Ζεσταίνουμε την πραλίνα φουντουκιού.
3. Προσθέτουμε στα ψιλοκομμένα δαμασκηνα, τα τριμμένα φουντούκια, την κανέλλα και ανακατεύουμε.

3. Βουτυρώνουμε τη φόρμα.
4. Απλώνουμε 4 φύλλα κρούστας αλειμμένα με βούτυρο.
5. Ρίχνουμε το 1/3 από την πραλίνα φουντουκιού και από πάνω πασπαλίζουμε με το 1/3 από το μείγμα με τα φουντούκια.

6. Καλύπτουμε με 2 φύλλα βουτυρωμένα, απλώνουμε άλλο 1/3 από τη πραλίνα και το μείγμα φουντουκιού, βάζουμε 2 ακόμα φύλλα, την υπόλοιπη πραλίνα και το μείγμα φουντουκιού και κλείνουμε με 4 φύλλα βουτυρωμένα.
7. Πιέζουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα και κόβουμε τα φύλλα που περισσεύουν.
8. Αλείφουμε με βούτυρο, χαράζουμε και ψήνουμε στους 160 βαθμούς, για περίπου 1 ώρα.
9. Σιροπιάζουμε τον μπακλαβά ζεστό με το κρύο σιρόπι.
10. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Από τον Nomad Chef Ανδρέα Λαγό
----------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------