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La comida de Argentina, paramos en el medio de la ruta para probar los sabores de Catamarca
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Probando los sabores de Catamarca 🇦🇷❤️. ¿Cuántos de estos conoces ? 👉 api zapallo, mazamorra, tuna, arroz con leche, ajicitos y olivas, dulces de algarroba… nuestra tierra 🙏.
“El Api Zapallo es una comida tradicional de Semana Santa de Catamarca y el norte. Api en lengua quechua significa “sin sal” o “mazamorra” mientras que algunos ingredientes como el maíz, el zapallo y el poroto tienen el milenario sello diaguita. Con la cebolla, el morrón y demás especias qie llegaron con la conquista española se termina de fusionar una receta de múltiples culturas. Pura tradición culinaria que se ha mantenido viva de boca en boca, de generación en generación, de familia en familia y de cocina en cocina. Sin más recetario que el del propio relato.“
#catamarca #apizapallo #tuna #argentina #gastronomia #viajes #turismo #comida.
“El Api Zapallo es una comida tradicional de Semana Santa de Catamarca y el norte. Api en lengua quechua significa “sin sal” o “mazamorra” mientras que algunos ingredientes como el maíz, el zapallo y el poroto tienen el milenario sello diaguita. Con la cebolla, el morrón y demás especias qie llegaron con la conquista española se termina de fusionar una receta de múltiples culturas. Pura tradición culinaria que se ha mantenido viva de boca en boca, de generación en generación, de familia en familia y de cocina en cocina. Sin más recetario que el del propio relato.“
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