Bacalhau a Lagareiro

Um dos mais tradicionais pratos portugueses de Bacalhau !

800G DE BACALHAU DESSALGADO
1KG DE BATATAS PEQUENAS
6 DENTES DE ALHO
300 ML DE AZEITE
SAL A GOSTO

1- Começamos por lavar as batatas e com a ajuda de um garfo fazemos pequenos furos para que assem mais depressa. Temperamos com sal e vão ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

2 - Vamos agora picar o alho. e vamos por o Bacalhau numa travessa de ir ao forno regando com azeite e cobrimos com os alhos picados

3 - Vai ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.

4 - Entretanto as batatas já assaram e com a ajuda de um pano vamos esmagá-las ligeiramente até que a pele estale.

5 - Durante o tempo que o bacalhau está no forno vá regando sempre com o azeite.

6 - Colocamos as batatas na travessa do bacalhau cobrindo-as também com o azeite do assado -- Está pronto a servir!

DELICIE-SE COM ESTE BACALHAU !

Lapesca, cada dia melhor.