КАК ИЗМЕРИТЬ КРЕПОСТЬ? | Ареометр или рефрактометр

Женя рассказывает как измерить крепость с помощью ареометра или рефрактометра. Таким способом можно измерить плотность как браги для самогона, так и пивного или винного сусла.
В ролике допущена ошибка: на самом деле шкала рефрактометра-сахарометра, который использует в ролике Женя выглядит вот так:

Таблица плотности для ареометра:
(из начальной плотности вычитаем конечную и ищем в таблице получившееся значение. Если конечная плотность - ноль, как в ролике, то ищем по начальной)

Калькулятор плотности рефрактометра:

--
Мы в соц. сетях:

--
И в гости в Санкт-Петербурге:
- Большой Сампсониевский проспект, 45;
- Проспект Просвещения 33/2;
- Московский проспект 183/185;
- Планерная 17 литера А;
- Антонова-Овсеенко, 3;
- Петровский бульвар, 7, Мурино;
- Тазаева, 3, Колпино;
- Маршала Захарова, 62/1.

И в гости в Москве:
- Варшавское шоссе, 36 стр. 9;
- Егерская, 1, Сокольники.
--

И звони по телефону 8 [phone].

[platon_blogTV]

Снимите пожалуйста ролик как измерить плотность отбродившего сусла с помощью рефрактометра! Я уверен что это будет интересно многим...

[антонседых-эг]

очень поверхностно о рефрактометре рассказали. Во первых его нужно перед началом работы откалибровать по дистиллированной воде. А во вторых все таки конечную плотность не им нужно замерять а ареометром.

[tyzik_skyfik]

че-то я не понял .. как он измерит сахар если дрожжи сахар съели? или наоборот ..

[RusNovgorod]

Евгения, можно вам вопрос? Многим его задаю, но ни разу так и не получил ответа.
Ведь ариометр это самый обычный поплавок, с которым кто-то ходит на рыбалку. Отличается лишь тем что корпус стеклянный и имеет точно отградуированную шкалу.
Отградуирован не только при определённой температуре и в определённой жидкости. Спиртовой в растворе спирта а данный в растворе сахара в воде.
Не знаю про пивное сусло, но виноградный сок, это несколько кислот ещё в нём, куча разных масел и других разных веществ.
Добавьте в свой раствор сейчас кислоты и разве значения не изменятся? Ведь плотность жидкости однозначно изменится а значит и поплавок поднимается выше. И предугадать не зная точно состав, не возможно. А в процессе брожения сока, какие то кислоты уйдут в осадок, образуются какие то ещё масла или вещества, которые то же могут увеличить плотность. Как ариометр, может измерить плотность жидкости, состав которой не известен? Он ведь врать может безбожно.

[Shukhervova]

Я понял так: рефрактометр нужен для определения кол сахара в жидкости без присутствия в ней алкоголя. А по второй шкале определяем макс количество алкоголя которое получится при сбраживании этой жидкости. Так?

[ВладимирСбориков]

Добрый день ! Сегодня пришёл рефрактометр с "Алиэкспресс". В одной ёмкости показания - 11 brix, а в другой - 14. И что это значит, что надо делать или ничего не надо ? Идёт тихое брожение, бульки очень редкие. Стоит с 24 сентября. Два раза снимали с осадка. В 10 л ёмкости, добавлено 1.5 кг сахара (добавляли постепенно) и 2 л воды.

[ЕленаКавецкая-ст]

Добрый день! А-у, кто нибудь, подскажите пожалуйста, как или чем измерить крепость готовой наливки или настойки. Спасибо.

[Alekss]

Невірно, ареометр показує плотність сусла, якщо в ньому знаходиться вода і цукор, якщо в суслі є спирт, вода і цукор то ареометр, як і рефрактометер буде показувати не вірно. Можите перевірити самі, візьміть ємність, налийте туди 100г спирту і 100г цукру потім долийте туди води стільки, щоб весь цей коктейль мав об'єм 1л. Ви побачите, що ту плотність, яку покаже ареометр вона не відповідає по таблиці 10 брікс.

[amurtiansaraides]

Добрый день! Можно ли измерить сахар в растворе когда его менее 1 гр на 100гр раствора. Спасибо.

[ОлегШмелев-уи]

ТАК ЧТО ИЗМЕРЯЕМ ? КРЕПОСТЬ ИЛИ ПЛОТНОСТЬ. КАК ВСЕГДА БУХТИМ О ТОМ В ЧЕМ НИ ЧЕРТА НЕ СООБРАЖАЕМ !!!

[momypov]

Подскажи почему рефрактометр при замере крепости вина показывает 32 градуса

[rafisgil]

Рефрактометром на алкоголь, замеряет содержание сахара... Что-то не так.

[george_cnc]

Очень интересный вопрос это измерение рефрактометром пивного сусла после брожения. В ролике сказано что есть таблица поправок. Как???Там спирт и сахар. Все приборы показывают сахар или спирт в воде. Одно уранение с двумя неизвестными не имеет решения в принципе. Или не комкайте а расскажите как вы это делаете.

[МусяМаринина]

Что показывает правильно ареометр или рефрактометр сахар в вине отбродившем месяц и набравшим алкоголь.? Ареометр показывает 5, а рефрактометр 10, разница на 5 единиц. Вначале брожения показывали одинаково, пока не было алкоголя.

[СергейГригорьев-эт]

Подскажите пожалуйста а если рефрактометр показывает в бриксах.

[ВладиславКеденко]

Какой лайк? Обещали измерить крепость, а измерили процент сахара.

[farisafari]

Как я собираюсь применить рефрактометр, то что он не точно показывает - это и ежу понятно. Настрою так, беру воды 100 грамм кладу в него сахару например 10 грамм и смотрю в рефрактометр, если он показывает 10 % это хорошо, если 15% то регулирую настройки рефрактометра и подгоняю под 10%, если 20% не покажет, покажет больше или меньше, то придётся записать в тетрадь сколько показывает, так же записываем другие показания с другими % сахара, потом по не обходимости смотрим сколько у нас сахара в вине, пиве.

[steveernst]

Таблицу расчёта на сайте не нашёл.
За видео спасибо 👍

[ВикторРассказов-тэ]

ареометр АС-3 и рефрактометр для сахара, о которых идет здесь речь, показывают содержание сахара и так называемый потенциальный алкоголь, тот который получится при сбраживании этого сахара. Для измерения алкоголя в вине нужен капиллярный виномер. Есть еще ареометр АСП-3 и спиртовой рефрактометр с одной шкалой для измерения содержания спирта, там где нет сахара (водка). Видимо девушкам не следует браться за разъяснение сложных технических вопросов, чтобы не наводить тень на плетень.

[tigerrus]

Шкала рефрактометра для алкоголя, а для Сахара должна быть шкала BRIX. Лажа.