Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει μαστιχένια κρέμα μουχαλεμπί με βύσσινα και τραγανή καραμέλα μελιού

Συνταγή για μαστιχένια κρέμα μουχαλεμπί με βύσσινα και τραγανή καραμέλα μελιού από τον Κυριάκο Μελά.

Υλικά
1 λίτρο γάλα
100 γρ. μέλι
90 γρ. νισεστέ /κορν φλάουερ
1 κ.γ μαστίχα σε σκόνη
250 γρ. βύσσινα/ κεράσια
2 κ.σ ροδόνερο ή 3-4 ροδοπέταλα
100 ml νερό

Για το σερβίρισμα
2 κ.σ φιστίκι Αιγίνης

Για το τουίλ – καραμέλα
20 γρ. μέλι
20 γρ. ζάχαρη καστανή
20 γρ. βούτυρο
20 γρ. φιστίκι Αιγίνης

#kiriakosmelas #melasmeals #μαστιχένιακρέμαμουχαλεμπί #μεβυσσινα #τραγανηκαραμελα