Хранение сушеной воблы. Лучший способ!

Кто то крутит на зиму варенье и салаты а мы воблу)))

[lqvsbsv]

Спасибо. Очень полезная информация. И приятно смотреть на автора, красивый мальчишечка)))

[suezinkaya]

Молодец! конечно без свечи, и в 10 литровые бутыли складывали еще наши бабушки. Спасибо, что напомнили и всего вам доброго.

[dhvqmvy]

Ну ты красава Спасибо за совет, для меня очень полезно.

[vasiakurganov]

Фигорек ты молодчик не знал тут начал рыбу сушить пришлось смотреть умных людей нарвался на тебя интересно

[jllcxdz]

Уже 2 года так закатываю, только соль в кусочек тряпочки завязываю, и не сильно набиваю банку рыбой, и сразу в подвал, через 5 месяцев как только с веревки снял.

[ndhcmdl]

Идея интересная, спасибо! Будем попробовать! Вместо соли думаю силикагель можно положить, люди еще водку или спирт подливают!

[vinodelbeer]

Братиша! Ты крут! Поджигай лучинку из ольхи лучше ))) Лайкос и подписос!

[asau]

спасибо!попробую..Хотел в пластиковые пакеты для одежды, воздух там выжимается, герметично все делается..

[sergeypopov]

Кислород сгорел не весь ( физику плохо учил ) свеча должна быть на дне банки.
Я без соли рыбы напрессовал банку перевернул и над свечкой ( чтоб свечка в банку заглядывала пока не потухнет .
Мы брагу на самогон спичкой проверяем когда отбродит

[Sergeich]

Разумное решение. Я только стараюсь долго не хранить, а делать постоянно свежую.

[nikolaipetrovic]

есть вакуумапраты бытовые + к ним спецпакеты -вакумируешь пакет сам запаивается и в морозильник .весь процесс 30 секунд

[californication]

Вакуума в банке нету это точно, углекислый газ есть)

[inuyosj]

А вялену рибу і почищену теж зберігати так можна?

[wodckfp]

Старый дедовский метод. 👍👍👍Сам так храню рыбку.

[frontallroud]

Рабочий метод. Из полезных дополнений - соль лучше прокалить и слегка тёплой засыпать в банку. Соль еще хороша тем сто в какой-то мере дезинфецирует внутреннее пространство банки, ну и понятно, тянет на себя влагу.
Я приспособился вместо свечей использовать сосновую лучину длиной 6-7 см с сечением примерно 1мм х1, 5 мм. Еще нужна тонкая бумага типа кальки, проверьте чтоб она горела, а не тлела. Режем кусочки 2, 5 -3см х 5-6 см. Складываем по длине втройне. Я еще промазываю слегка смальцем или тупо салом (стабильнее горение). Маникюрными ножницами, одним концом прокалываю по длине 4-5 отв длиной 3-4 см под щепу. Нанизываем бумагу змейкой, примерно как в детстве парус и вуаля - "свеча" готова. Нижнюю часть щепы в бок какой- нить кривой воблёхе. Остальное по автору. Балонны с рыбой лучше хранить в прохладном подвале. Вкусовые качества сохранённой воблы выше чем при хранении в морозильной камере.

[dzfyykt]

Нужно ли сушеную рыбу разделывать перед закаткой в банку?

[nfinppz]

Я тоже храню таким способом с весны до весны хранится и не какого батулизма и не желтеет. А в морозилке она будет сырая и теряются вкусовые качества. За почти год в морозилке, рыба будет уже не та, что изначально. А в банках она не мешает и сохраняет все вкусовые качества. Проверено

[ohlomon]

Желтеет месяца через 2.лучше вакуумировать и в морозилку.

[qlcwpmc]

Спасибо так делал вот теперь посмотрим зимой что будет .) а вы банку куда хранишь?

[bewwdej]

под вакуумными крышками никто не пробовал хранить воблу?