Как создать эффект леопарда. Нейтральный гель. How To Make Mirror Glaze Cake Spider.

...................................

НЕЙТРАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ.
Ингредиенты:
5гр пектина NH
140гр сахара
125гр воды
20гр глюкозы

________________
Пектин смешать с половиной сахара. Вторую часть сахара ,воду ,глюкозу соединить и нагреть до 60 градусов или до полного растворение сахара.
Всыпать тонкой струйкой сахар с пектином, помешивая венчиком.
Довести до кипения и варить 1-2 минуты.
Готовую нейтральную глазурь пропустить через сита, покрыт пльёнкой в контакт. Ставим в холодильник для стабилизаций на примерно 12 часов.
Для использования окрашиваем пищевыми красителями, наносим на торт нейтральную глазурь когда достигла температура 70 градусов.

[irinag]

как долго я вас искала. Вы единственная, кто раздевал подробно про леопарда. Спасибо огромное! Здоровья вам и творческих успехов! Я сегодня самая счастливая на свете! Ура!

[irinag]

У меня 2г не получался Лео. Сегодня по вашему рецепту с первого раза все получилось. Ой, не верю своим глазам. Вы удивительная! Спасибо огромное и долгих творческих лет!❤

[Олека]

Благодарю за подробное видео😍! Попробую сделать по этому рецепту.

[jhypndh]

Спасибо огромное!!! Леопард очень красивый!!! Обязательно попробую)

[levija]

Наташенька, не устаю вас благодарить за ваши понятные видео и доступные рецепты ❤❤❤ Хочу спросить, можно ли замораживать нейтральный гель, если да, на какое время? Благодарю за ответ

[elenanedashkovskaya]

Здравствуйте.
Нейтральный гель для леопарда нужно разводить 1 к 3 с водой.
Я так понимаю, что по Вашему рецепту этого делать ненужно?

[bsvbbmg]

Здравствуйте. У вас нейтральная глазурь белого цвета. Ее нужно окрасить?

[goldymaier]

Непонятно то говорите что наносить на торт когда достигла 70 градусов но потом когда 34. Наверное надо начала нагреть до 70 и перед покрытием остудить до 34 . Правильно?