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Sopa de verduras y garbanzos

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Receta de SOPA DE VERDURAS Y GARBANZOS CON CÚRCUMA
Ingredientes para 4 personas:
1,5 l de caldo de pollo o verduras
1 puerro
200 g de coliflor
150 g de judías verdes
1 zanahoria
2 dientes de ajo
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
160 g de pasta tiburones
200 g de garbanzos cocidos
4 rebanadas de pan
Sal, aceite de oliva
Elaboración:
1. En una cazuela con un chorrito de aceite sofríe los dientes de ajo picados. Añade el puerro cortado en rodajas y cocina hasta que empiece a dorarse. Incorpora la zanahoria cortada en rodajas, las judías, la coliflor en arbolitos, mezcla y añade la cúrcuma. Remueve para integrar, vierte el caldo y cocina tapado 15 minutos.
2. Añade la pasta y cuece diez minutos más. Incorpora los garbanzos y dale un último hervor. Sirve con unas rebanadas de pan frito.
#sopadeverdurasygarbanzosconcurcuma #annarecetasfaciles
Ingredientes para 4 personas:
1,5 l de caldo de pollo o verduras
1 puerro
200 g de coliflor
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½ cucharadita de cúrcuma en polvo
160 g de pasta tiburones
200 g de garbanzos cocidos
4 rebanadas de pan
Sal, aceite de oliva
Elaboración:
1. En una cazuela con un chorrito de aceite sofríe los dientes de ajo picados. Añade el puerro cortado en rodajas y cocina hasta que empiece a dorarse. Incorpora la zanahoria cortada en rodajas, las judías, la coliflor en arbolitos, mezcla y añade la cúrcuma. Remueve para integrar, vierte el caldo y cocina tapado 15 minutos.
2. Añade la pasta y cuece diez minutos más. Incorpora los garbanzos y dale un último hervor. Sirve con unas rebanadas de pan frito.
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