Spezzatino di vitello e funghi porcini

Non c'è autunno o inverno senza spezzatino di vitello e funghi porcini! Quanto è sublime questo piatto! Non so se vi piace, ma io trovo impossibile resistergli, soprattutto perché per tutto il tempo della cottura la casa intera viene invasa da un profumo che non ha eguali...
Carne morbida, umida, saporita, avvolta da una cremina densa e profumata, fatta di verdure e funghi porcini, che delizia!

INGREDIENTI per 4
1 kg di bocconcini di vitello (muscolo)
400 g di funghi porcini (nel mio caso surgelati)
1 costa di sedano
1 carota
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di farina
mezzo bicchiere di vino rosso
brodo q.b. (circa 500 ml)
alloro e rosmarino
sale, pepe, olio di oliva

[pavisitor]

Niente contro i canali vegani o vegetariani che seguo, ma finalmente un canale e una persona che cucina anche la carne e dall' aspetto mi sembra proprio un ottimo spezzatino! Lo rifarò sicuramente.

[iolandamarchese]

Grazie per la Ricetta, già la conoscevo come anche quello con Patate(io lo faccio anche con Patate e Funghi insieme)😊buonissimi tutti ! P.S. il Tegame è bellissimo !

[ernestocorso]

Buon pomeriggio.
Ricetta interessante.

[maddalenasilvestris]

Brava, anch'io uso i porcini surgelati sono ottimi.

[iolandamarchese]

anche io ho quella padella uguale effetto pietra, ho tutte e tre le misure