Как гнать самогон? Что должен знать самогонщик? Тонкости самогоноварения.

Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч. Это самогонный канал. Сегодня поговорим о самогоноварении и самогонных аппаратах. Как гнать самогон? Какие тонкости самогоноварения нужно знать? Самогоноварение для начинающих. Присоединяйтесь к видео! Подписывайтесь!
#самогонсаныч #самогон #самогоноварение #самогонщик #самогонный #рецептнастойки #настойки #домашниенастойки
Спонсорство канала:
Поддержка канала:
Карта Тинькофф 5536 9139 6945 3972
Bitcoin: bc1qvgpfyew6zthwnw7mtevz58tmwl5l3yzpy0myja
Ethereum: 0x1C9FDBC2a1fB87c15B256Ec91914028B701D19ad

****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:

[ВасяПупкин-зъп]

Только что просмотрел старый ваш видос про вторую перегонку на аппарате с сухопарником. Там вы утверждали что можно сделать чистый хороший продукт на таком аппарате. А сейчас все просто-покупайте трёх дюймовый аппарат вот этой конторы. Все остальное фуфло. Везде будет много ацетал-альдегида... Реклама хорошее дело, но не настолько же

[witteblich]

Насчет того, что дрожжи сбраживают пектин - это, Саныч, миф. Не умеют они пектин сбраживать. Метанол получается из пектина под воздействием фермента пектиназы - а этот фермент содержится в любых фруктах. Особенно его много в тех фруктах, которые становятся мягче при созревании - собственно, именно для этого пектиназа и присутствует в плодах.
Так что если собрать свежие, хрустящие яблоки, тут же их перемолоть и сбродить - в бражке будет меньше метанола, чем если тем же яблокам дать сначала полежать, чтобы они стали чуть помягче и послаще.
Значит ли это, что нужно срезать кожуру с яблок, чтобы снизить содержание метанола? Нет. Потому что кожура - это не пектин. Пектин - это вещество, которое укрепляет межклеточные оболочки, т.е. пектин более-менее равномерно содержится во всей мякоти яблока (общее содержание пектина в яблоках невысоко - до 3%). Кстати, если хочется поэкспериментировать с пектином, то больше всего его содержится в кожуре цитрусовых - до 30%. А еще пектиназу добавляют в сусло при производстве, например, вина - и при этом не особо парятся насчет метанола.

Теперь насчет "отобрать побольше голов, чтобы убрать метанол". Это еще один стойкий миф, корни которого растут от американского прохибишена - сухого закона. Метанол не отходит с головами - грубо говоря, у него очень стойкая связь с водой, поэтому метанол более-менее равномерно отходит во время всего погона. Отделить его от этанола дистилляцией невозможно - и именно поэтому метанол использовался для денатурирования спирта (т.е. для того, чтобы сделать спирт непригодным для питья). Из той же \ъпохи и пошел миф о том, что "настоящие" производители спиртных напитков очищают свой продукт от метанола, а домашние самогонщики гонят страшный яд, от которого люди мрут как мухи и слепнут как кроты.
На самом деле в браге (даже самой фруктовой) содержание метанола настолько невелико, что даже в виде дистиллята не опасно. Кроме того, метанол очень трудно сконцентрировать - т.е. он равномерно размазывается по погону и не достигает опасных концентраций ни в головах, ни в теле, ни в хвостах.

Идем дальше - самогон из картофеля. Это тоже какая-то мифология (к сожалению, не знаю точно, откуда ноги у мифа растут, подозреваю, что из времен СССР - чтоб население картофан не переводило на самогонку). В мире существует множество традиционных сортов водки из картофеля, и уж что-что, а картофельный самогон делают по всей Восточной Европе. Про картошку надо помнить лишь одно: выход спирта с нее весьма невелик (140 мл с кг сырья), плюс картофель нельзя осахарить соложением, как пшеницу или рожь. Поэтому с картошки гнали тогда, когда другого сырья не было. Да и запах у картофельного самогона неприятный, это вам не зерновой дистиллят. Но никакого риска для здоровья от картофельного самогона нет (кроме алкоголизма, но к этому риску мы всегда готовы).

Насчет ацетальдегида: вы ведь сами сказали, что это вещество образуется в организме человека при переработке этанола. Другими словами, сколько выпил спирта - столько у тебя ацетальдегида и образуется в организме. Если выпить 100 грамм спирта и в них будет 0, 5 грамма ацетальдегида - в организме все равно образуются 100 грамм ацетальдегида. Посему бороться с ацетальдегидом в самогоне - это как бороться с сахаром в клубнике перед тем, как сварить из нее варенье.

[alexeydergachev]

Добрый день, спасибо за информацию. Что касается вредного содержания в колонках 1.5 и 3.0, по мне очень спорный. Чтобы на него точно ответить, нужен перегон с колонны 1.5 и 3.0 одного СС и сдать это на хим анализ. Вот тогда это будут не просто слова. А так выглядит как маркетинг, чем больше тем лучше.

[tryDED]

мое лично мнение что самый практичный вариант самогонника для начала это самогонный аппарат органик.кратко из основных преимуществ стоимость и возможность развития колонны допами. с него я начинал свой долгий путь

[ЯковНиконов-лз]

У домспирта некачественная продукция, как продавец говорю! Саныч опять продался!😂

[bludnlck]

Я соглашусь с ребятами, что пишут ненативные отзывы.

[ЯЯя-нэ]

Сегодня первый раз пробовала сделать вторую перегонку на колпачковой тарельчатой колонне. Почему-то у меня не получилось запустить колонну так чтоб были красивые фонтанчики. Как правильно работать на тарельчатой колонне? У меня аппарат Добрый жар Титан

[ВалерийЕйский]

Давно уже отписался, старая школа давно проигрывает по знаниям

[СергейЕрмолаев-йв]

Саныч, может вы объясните или народ в комментах что-то пояснит!--произошла странная штука с моим сэмом! Год назад выгнал кукурузный сэм на Кодзи на прямоточном аппарате, "голов" на втором перегоне отделял 20%, "хвосты" обрубал, 60-70% сэм закатал в 3-х литровые стеклянные банки с метал.крышками, герметичность проверял переворачивая банки. Время от времени вскрывал, пил, все хорошо, на вкус отлично! Ана днях вскрыл, разбавил, попробовал---эффекта ноль! Спиртомер показывает 40-60%, поджигаешь--горит, пьешь, а опьянения вообще не происходит!!! На форум людям написал, админу Алкофана--ни кто ни чего объяснить не может. Спиртомер правильный(проверял на магазинной водке), сэм горит, а пьешь--градусов вообще нет! Вчера перегнал его (3-й раз получается), "головы" отсек, "тело" 80%, разбавляю его до 40-60% во рту обжигает, пламенем горит, а по шарам вообще не бьет!!! Что случилось с сэмом???!

[юракаршев]

Мужики мне кажется просто идёт реклама апарата за которые платит производитель

[MultiMiloman]

Уважаемые самогонщики. Почему у меня на первой перегонке, на этой колонне получился ароматный и мягкий самогон(привкус лимонада) а на последующих двух, когда поднабрался опыта по видео, чисто спиртяга?

[ЕвгенийМураев-йу]

Авторитетные мастера, например такие, как Алексей Т, говорят обратное. Вся вкусо-ароматика фруктового спирта-сырца содержится в "подголовьях" (эфирно-альдегидная фракция), тогда как у зерновых - в "предхвостьях". Т.е. если "переборщить" с отбором голов продукт будет "бедным".

[serg_]

Просто, АЦЕТАЛЬДЕГИД, или альдегид уксусной кислоты)))
Офигеть, про картошку не знал, спасибо

[tolyn]

Метанол не только более долгим отбором голов, но главное- СС должнн быть крепче. Выше 30% олнозначно.

[ГеннадийШабала-зъ]

Аппарат очень красивый, но в нем присутствует эффект бутылочного горлышка. Bottleneck (бутылочное горлышко, узкое место) – это ограничение системы, при котором теряется доля производительности или пропускной возможности системы. Подобные ограничения мешают системе достигать своих целей максимально эффективно.
И только поэтому, я не купил этот аппарат. Я хотел купить у них колонну на 3 дюйма с трех дюймовым кампом, но у них нет таких. Только на два дюйма. Даже под заказ не делают.

[vladimir.vasilev]

Медь применяют только для перегонки фруктовых браг, для сахара не надо?

[alexandrw]

То есть в браге из жмыха винограда больше метанола при выгоне чем в дрожжевой? так что ли.

[samzh]

Шведы гонят аквавит из картофана и счастливы.

[region]

уже снимать нечего, одно и тоже мусолять

[vasya]

Пожалуйста поменяйте фон с белого на любой другой