Penne con acciughe e melanzane

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Se siete alla ricerca di un primo di pasta saporito e diverso dal solito, allora siete nel posto giusto: penne con acciughe e melanzane!

Questo piatto di pasta con le melanzane e le acciughe è super saporito e interessante, sicuramente un ottimo modo per lasciare tutti a bocca aperta.
Per realizzare la ricetta delle penne con acciughe e melanzane servono pochissimi ingredienti e tutti di facile reperibilità e ciò rende questo piatto ancora più speciale perché non occorre andare a spulciare tutti i reparti del supermercato per preparare questo primo dal gusto molto spiccato.

La sapidità delle acciughe, infatti, dà quella marcia in più che davvero non guasta mai! Preferisco fare questa ricetta con le melanzane d'estate, quando si trovano nella loro giusta stagione. In realtà si trovano tutto l'anno al supermercato, ma io preferisco assecondare la terra e ciò che offre: in questo modo inquino meno e il risultato è migliore!

► Ingredienti per preparare le penne con acciughe e melanzane:
Penne rigate 400 g
Melanzane 600 g
Pomodori 500 g
Filetti di acciughe 4
Cipolle 100 g
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 ciuffo
Pecorino stagionato qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

Per servire
Pecorino stagionato qb
Basilico qb

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pasta

► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!

[LuciaSebastianaTusa]

Simpaticone e bravo.Non esagerare col sale, le acciughe sono salate, tienilo presente!

[caterinacentola]

Come faremo senza di te. Piatti veloci, squisiti. Bravo

[zuzzurllone]

Mia moglie dice che sono l'esperto di velocità, ma in altri ambiti casalinghi! Spero che, con queste tue ricette veloci, di farle cambiare idea sulla velocità ...almeno in cucina! Un abbraccio veloce ma sapido, Chef!

[umaturman]

Il mio chef preferito!! Con Lei ho imparato tante cose. Pasta è eccezionale!! Oggi a pranzo sarà proprio lei! ❤ Tante belle cose! Grazie

[LuciaSebastianaTusa]

Simpatici i commenti che fai alle tue ricette, fenomenali gli assaggi, giusti i tempi di presentazione.😅❤

[fabioladentali]

Mi vieni una gran fame ogni volta che ti vedo.sei una medicina xche' tiri su il morale.😁

[alessiatorroni]

È una ricetta sicuramente dà provare a fare...😋😋

[ernestogarcia]

L’ho fatto oggi. È stata bravissima la ricetta. Ti seguo perché voglio imparare sulla cucina italiana e continuare a imparare la lingua italiana. Grazie per tue ricette

[lorenzovolontieri]

Buongiorno l'estetica mettiamola da parte questa è una ricetta super golosa Bravo Chef Luca ❤Buon Appetito

[omarmolinari]

Lo faccio ora.grazie Luca avevo tutto già in casa😂❤

[simogein]

Grazie chef, ricetta spettacolare! Buona domenica

[susanaagramonte]

Maravillosa noche linda familia stupenda receta muchisimas gracias maestro Feliz y bendecido martes les deseo una muy Bonita noche!! 😋😋😋❤️🌹👍

[luigisciandrone]

Bella ricetta stupenda ciao da colonia 👍👍

[rosannamartella]

Favolosa Luca semplice ma buona la farò buona serata

[silvanamarasa]

Ciao io dico che per me sei il mio chef preferito

[saporinew]

Buona questa ricetta. Da provare assolutamente!!!!

[giuseppatripodi]

Ciao Luca, sarà pure brutto esteticamente, ma quanto buono dev'essere quella pasta! Un primo che si aggiunge agli altri da fare, non.una volta sola, più volte. Ottima l'idea di fare sugo abbondante e usarlo più volte. Grazie Luca, idee sempre ottime e saporite!

[lindaangelinj]

Mi piacciono molto le melanzane grazie

[iedjalemos]

Deve ter ficado delicioso 😋 obrigada 😊

[constantin]

Can I do this with paccheri? Or is it not suitable? Thank you for your video!!