Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv #StavrosVarthalitis
________________________________________________________________________

Υλικά για τα λαζάνια με κιμά κοτόπουλο
• 1 πακέτο λαζάνια
• 700 γρ. κιμάς κοτόπουλο
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 καρότα, τριμμένα
• 2 πιπεριές κόκκινες, σε κυβάκια
• ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κονσέρβες ντομάτα κονκασέ
• 250 γρ. νερό
• 1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 250γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση για τα λαζάνια με κιμά κοτόπουλο
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 2κ.σ ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον κιμά, τη πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε ανακατεύοντας τον, μέχρι να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, τις πιπεριές και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
• Προσθέτουμε το σκόρδο, το σοτάρουμε για 1 λεπτό, ρίχνουμε τις ντομάτες και το νερό.
• Φέρνουμε σε βρασμό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγομαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μελώσει η σάλτσα μας.
• Έπειτα, προσθέτουμε το μαϊντανό και το θυμάρι.
• Σε ένα πυρίμαχο σκεύος αλείφουμε 1κ.σ ελαιόλαδο , απλώνουμε μία στρώση λαζάνια, από πάνω το μισό μείγμα κιμά, πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί ,άλλη μία στρώση λαζάνια, το υπόλοιπο μείγμα κιμά, πασπαλίζουμε πάλι με τριμμένο τυρί και τελειώνουμε με άλλη μία στρώση λαζάνια.
• Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος να πάει παντού.
• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.