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Ragù alla Bolognese #ragù #bolognese #bolognesesauce
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Ciao! Altro video, altra ricetta!
Oggi Ragù alla Bolognese, sempre in versione Chef Orazio! 👨🍳
Ingredienti: 🍴
1/2 cipolla gialla
2 carote
2 gambi di sedano
500 gr di macinato misto (manzo e suino)
150 ml vino rosso
400 g passata di pomodoro
100 ml acqua
20 g sale
10 pepe
5 g bicarbonato di sodio
Preparazione: 🔪
1 - Soffriggiamo con un filo d'olio le verdure tritate;
2 - Aggiungiamo il macinato di manzo e rosoliamo bene;
3 - Sfumiamo col vino rosso e lasciamo cuocere fino a che non inizierà ad attaccarsi alla pentola.
4 - Versiamo la passata di pomodoro e aggiungiamo l'acqua.
5 - Lasciamo sobbollire per almeno 2 ore.
6 - Insaporiamo con sale e pepe e correggiamo l'acidità del pomodoro con un cucchiaino di bicarbonato.
Oggi Ragù alla Bolognese, sempre in versione Chef Orazio! 👨🍳
Ingredienti: 🍴
1/2 cipolla gialla
2 carote
2 gambi di sedano
500 gr di macinato misto (manzo e suino)
150 ml vino rosso
400 g passata di pomodoro
100 ml acqua
20 g sale
10 pepe
5 g bicarbonato di sodio
Preparazione: 🔪
1 - Soffriggiamo con un filo d'olio le verdure tritate;
2 - Aggiungiamo il macinato di manzo e rosoliamo bene;
3 - Sfumiamo col vino rosso e lasciamo cuocere fino a che non inizierà ad attaccarsi alla pentola.
4 - Versiamo la passata di pomodoro e aggiungiamo l'acqua.
5 - Lasciamo sobbollire per almeno 2 ore.
6 - Insaporiamo con sale e pepe e correggiamo l'acidità del pomodoro con un cucchiaino di bicarbonato.
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