ΑΓΓΟΥΡΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙ: ΦΥΣΙΚΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ

Показать описание

✅Ψάχνεις κάτι που θα σε βοηθήσει να βελτιώσεις την υγεία του εντέρου σου;

👉Η απάντηση βρίσκεται στα προβιοτικά!

✅Εξαιρετικά προβιοτικά είναι τα σπιτικά τουρσιά που μπορείς να φτιάξεις εύκολα μόνος σου.

👉Το τουρσί του εμπορίου μετά τη ζύμωση έχει αποστειρωθεί και έτσι δεν έχει πλέον φιλικούς προβιοτικούς μικροοργανισμούς.

✅Όλα τα λαχανικά μπορούν να γίνουν τουρσί!

👉Εγώ επέλεξα τα αγγουράκια τουρσί με φυσική ζύμωση, τα οποίο είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών και αντιοξειδωτικών!

Υλικά
❇️Αγγουράκια
❇️Κολοκυθάκια κομμένα στα 4 (προαιρετικά)
❇️5-6 σκελίδες σκόρδου
❇️Πρασινάδες: Άνηθος, Κλωναράκια από άνηθο, Σέλινο, Σέλερι (αν ζεις σε χωριό και έχεις φύλλα/κλωναράκια από αμπέλι και βυσσινιά βάλε και αυτά γιατί κάνουν τραγανά τα αγγουράκια)
❇️Κόκκους από μαύρο πιπέρι
❇️Αλατόνερο (2 λίτρα χλιαρό νερό + 2 κ.σ. γεμάτες αλάτι χωρίς ιώδιο)

➡️ Σε ένα γυάλινο βάζο βάζουμε στον πάτο μια στρώση από τις πρασινάδες και μετά μια στρώση από τα αγγουράκια - κολοκυθάκια + 2-3 σκελίδες σκόρδου + κόκκους πιπέρι και συνεχίζουμε έτσι μέχρι να γεμίσει το βάζο.

➡️Στο τέλος γεμίζουμε το βάζο με το αλατόνερο, κλείνουμε με πλαστικό καπάκι ή μεμβράνη και αφηνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για να γίνει η ζύμωση.

➡️Όσο πιο υψηλή είναι η θερμοκρασία έξω τόσο πιο γρήγορα θα γίνει η ζύμωση και τα τουρσιά θα είναι έτοιμα προς κατανάλωση!

👩‍🔬💡Σημαντικό: 🆘

✅ Χρησιμοποιούμε αλάτι χωρίς ιώδιο γιατί το ιώδιο μαλακώνει τα αγγουράκια και δεν γίνονται τραγανά!

✅ Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ ξύδι καθώς εξουδετερώνει τα φυλλικά βακτήρια.

Θα θέλατε να σας ανεβάσω και συνταγή για ντομάτες τουρσί;
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ακολούθησε @alionas_nutrifacts για καθημερινές διατροφικές συμβουλές, χρήσιμα διατροφικά tips, μοναδικές συνταγές και αλλά πολλά χρήσιμα.

👩‍⚕️Αλιόνα Στράτουλατ, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

☎️2114185420 (Κηφισιά)
...#stratulat #διατροφολόγος #διαιτολόγος #αθήνα #απωλειαβαρους #thessaloniki #ioannina #kolonaki #kifisia #athensgreece #athensfood