Глазурь для торта (и других десертов). Из фруктов. Из ягод🍴Жизнь - Вкусная!

Глазурь на основе фруктового пюре для муссовых десертов.
Ингредиенты:
15 г желатина (+90 г воды)
390 г фруктового пюре
290 г воды
30 г глюкозного сиропа
180 г сахара
15 г пектина NH (это важно!)

===========================================
🍴Кулинарный блог "Жизнь – вкусная!"
💫ГАЛИНА АРТЕМЕНКО
Если понравилось это видео▼
ГЛАЗУРЬ для торта (и других десертов). Из фруктов. Из ягод
🍴МОИ КОНТАКТЫ:
============================================
Меня зовут Галина Артеменко, и я называю себя настоящим кулинарным маньяком: я автор кулинарного блога "Жизнь - вкусная!", нескольких кулинарных книг, ведущая мастер-классов, а в прошлом - домашний кондитер.
На моем канале Жизнь - Вкусная! вы сможете увидеть самые разные кулинарные рецепты. Вы узнаете, как приготовить сладости, выпечку, десерты, а также множество других блюд.
На канале будет показано, как готовится только здоровая, полезная, натуральная еда. Тут вы найдете только вкусные, проверенные рецепты.
Также на канале вы найдете видео о здоровом питании и обзоры кухонной техники.
============================================
📚МОИ КНИГИ:
============================================

[kykymba]

господи я нашел тебя, единственный человек который решил оставить ссылку на рецепт и полное пошаговое действие.

[bpminom]

Спасибо за рецепт
Чем можно заменить пектин?
Заранее благодарю.

[vpdpncc]

Спасибо за рецепт! Скажите, можно ли покрывать этой глазурью не замороженный торт, а просто из холодильника?

[moikanalbla]

Спасибо, Вам за рецепт глазури! Она фантастически вкусная! А на сколько приблизительно пирожных, таких как в видео её хватает?

[rxeynon]

Здравствуйте, спасибо за рецепт, а нельзя пектин заменить листовым желатином?

[lhbczbz]

Можно ли заменить глюкозу или инвертный сироп медом?

[slgwkpy]

А можно сироп гранаты вместо глюкозного сиропа?

[LMolodkina]

Рада, что теперь Вас слышно! Спасибо за рецепт. Пектин именно этой марки в обычных магазинах, как я понимаю не продается? А обычный не подойдёт?

[cojnypn]

Скажите можно сделать подтеки из этой глазури?

[yxlcyjo]

Здравствуйте
Какой срок хранения у глазури?

[aisuluua]

Здрпвствуйте)сколько можно хранить такую глазурь?в морозилке можно?

[pruebalonoseaswebon]

Эта глазурь подходит для эклеров или она очень жидкая, так как на эклерах глазурь должна быть густая и не должна стикать вниз?

[hziolyk]

Добрый день, подскажите пожалуйста можно не добавлять пектин ?

[rxgqboh]

Скажите пожалуйста, приготовить за неделю до использования и хранить не в морозилке, а в холодильнике, это возможно? Спасибо за ответ.

[spiritual.sparky]

Здравствуйте, а желатин можно заменить агаром?

[zhenia]

А что делать после остужания глазури в холодильнике? Опять разогревать до жидкого состояния и охлаждать до рабочей температуры?

[verybiGirl]

Галина, е если не дать ей сутки стабилизации, что будет?