Mets traditionnel à grande signification pour les Haïtiens

Dans le cadre du mois de l'Histoire des Noirs, on va découvrir un plat chargé d'histoire et symbole dans la culture haïtienne. C'est la soupe joumou, elle est préparée dans la communauté lors de la célébration de l'indépendance d'Haïti. Au-delà de la recette au goût exquis, c'est le partage et la communion basée sur un fait historique vieux de 219 ans.

Chantallya Louis et le vidéographe Gilbert Rowan étaient à la cuisine.
Montage de Thomas Asselin.