Пиво из солодового экстракта Своя Кружка - Жигулевский лагер. Без кипячения

Посмотрев это видео вы узнаете как сделать пиво из солодового экстракта Свроя Кружка - Жигулевский лагер. В конце ролика Дмитрий Лафетников поделится своими впечатлениями от дегустации этого популярнейшего напитка.

Что нужно для приготовления пива из солодового экстракта:

0:55 принципиальная разница в технологии приготовления импортных солодовых экстрактов и своя кружка
1:23 состав набора Своя Кружка Жигулевский лагер
2:01 дезинфекция
2:11 что можно использовать в качестве дезинфицирующего раствора
2:30 кипятить пивное сусло или нет
5:10 когда добавлять хмель
6:37 сколько нужно воды для приготовления пива из экстракта
7:20 какая должна быть температура пивного сусла перед внесением дрожжей
8:45 какая должна быть температура брожения Жигулевского лагера
9:45 сколько должен бродить Жигулевский лагер
10:05 сколько реально бродило пиво из солодового экстракта
10:28 холодное охмеление
11:15 насколько важно выдерживать температуру брожения
11:56 как слить пиво с осадка
12:25 сколько нужно декстрозы для карбонизации пива
12:48 почему важно не переложить декстрозу
13:25 как удобно вносить декстрозу в бутылки
14:15 как слить пиво без осадка
14:38 розлив пива по бутылкам
14:40 дрожжевой осадок
14:58 в какие бутылки лучше разливать пиво для карбонизации
15:15 как разливать пиво по бутылкам
15:44 на какое время оставлять пиво при комнатной температуре для карбонизации
15:51 зачем нужна контрольная бутылка
16:08 сколько держать пиво до готовности в холодильнике
16:30 дегустация
#добрыйжар#своякружка#своя кружкажигулевскийлагер#пивоизэкстракта#пивоизконцентрата#жигулевскоепиво#жигулевское

[dobriy_jar]

Уважаемые пивовары! А вы готовите пиво из солодового экстракта Своя Кружка Жигулевский лагер? Каких результатов вы достигли? Нравится ли вам такое пиво? Когда вносите хмель? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие пивовары очень ждут.






Что нужно для приготовления пива из солодового экстракта:











0:55 принципиальная разница в технологии приготовления импортных солодовых экстрактов и своя кружка
1:23 состав набора Своя Кружка Жигулевский лагер
2:01 дезинфекция
2:11 что можно использовать в качестве дезинфицирующего раствора
2:30 кипятить пивное сусло или нет
5:10 когда добавлять хмель
6:37 сколько нужно воды для приготовления пива из экстракта
7:20 какая должна быть температура пивного сусла перед внесением дрожжей
8:45 какая должна быть температура брожения Жигулевского лагера
9:45 сколько должен бродить Жигулевский лагер
10:05 сколько реально бродило пиво из солодового экстракта
10:28 холодное охмеление
11:15 насколько важно выдерживать температуру брожения
11:56 как слить пиво с осадка
12:25 сколько нужно декстрозы для карбонизации пива
12:48 почему важно не переложить декстрозу
13:25 как удобно вносить декстрозу в бутылки
14:15 как слить пиво без осадка
14:38 розлив пива по бутылкам
14:40 дрожжевой осадок
14:58 в какие бутылки лучше разливать пиво для карбонизации
15:15 как разливать пиво по бутылкам
15:44 на какое время оставлять пиво при комнатной температуре для карбонизации
15:51 зачем нужна контрольная бутылка
16:08 сколько держать пиво до готовности в холодильнике
16:30 дегустация

[gorodok]

как всегда, превосходное видео. спасибо

[ЕвгенийКуртуков-те]

Дмитрий спасибо, как всегда отличный обзор. Здоровья Вам.

[kot_begemot]

уже на автомате жду в конце видео, сурогатам нееет 😆👍👏

[gremivanov]

Дмитрий, попробовал Новозеландское Ох скажу Я вам НА хмель они не скупятся)))) А так в принципе доволен. Спасибо за наводку, Но позвольте остальным любителям дать совет кто не любит много горечи. Половиньте хмель, он у них там в наборе... ну или слишком свежий, или слишком горький, или слишком много.. ))) Но все равно, пиво получилось бомба! (тем более жене не понравилось "слишком горько" - Я ответил что-то про свадьбу..:-) Короче Почти все пиво досталось мне ;-) !! Еще раз Спасибо Дмитрий

[ПетляНестерова-дм]

Второй раз делаю именно его, пиво вкусное.

[юракаршев]

Добрый вечер скажите пожалуйста пиво стоит в ёмкости 10 дней все стерильно было пиво петроколосов производитель пишет время брожения 7-14 дней гидрозатвор один бульк в 2-3 секунды открывать боюсь чтоб не заразить пиво .Скажите надо ждать пока гидрозатвор совсем замолчит

[мояродинассср-жу]

Здравствуйте Дмитрий!если нет такого количества бутылок, можно ли налить пиво в 3-х литр.банки?если да то под какие крышки.спасибо за Ваши ролики.

[Obzor]

Больно смотреть, вспоминая как мы все дезинфицировали, кипятили сусло, спиртом обрабатывали оборудование, боясь все загубить. Но оказывается можно было не заморачиваться и даже не надевать одноразовые перчатки😊

[МаксимГерасименко-че]

Подскажите пожалуйста, лагер бродил 2 недели, разлил пиво по бутылкам и добавил декстрозу. Стоит второй день, а бутылки не раздувает как вы говорили в видео. В чем проблема? Или еще рано для этого?

[АлексейМалютин-вг]

Здравствуйте Дмитрий скажите пожалуйста на сколько эффективное идёт брожение я про пузыри в гидрозатворе поставил первый раз жигулёвский Лагер температура 15 градусов пузыри очень редко на первый день это нормально?
Вам здоровья успехов!
Кто не смотрит суррогатам ДА:)

[VorChun]

Здравствуйте Дмитрий, вопрос такой, строго по инструкции СК венский лагер перед брожением замерил по ареометру показывал 8, 5%, через 5 дней показатель стал 3% . Брожение крайне вялое. Перелил в тару для дображивания.
Вопрос такой: почему у вас в ролике вы не измеряете плотность и градусность готового пива?

[отдуши-еэ]

Доброго времени суток! Коллеги, что с горечью в этом наборе? Люблю, что бы минимум горечи было. Ежели хмель всыпать в половину 🤔

[Вячеслав-ьм]

Дмитрий, здравствуйте. Есть ли возможность обзор на бочки сделать? В магазине у вас американского или кавказского дуба? какую стоимость и какой объем выбирать?

[ЗиляРахматуллина-щл]

Здравствуйте. А вместо сахара можно использовать Мед. Если можно, то сколько.

[Mamont]

Получается нет разницы, кипятитить или просто залить горячей водой. Для чего же тогда производитель рекомендует кипятить?🤔

[РоманШпанко-фъ]

Сильно ли влияет замена декстрозы сахаром и можно ли сахар с декстрозой смешать?

[ЧикинПавел]

Дмитрий, добрый вечер, взял себе такой набор, все сделал по фен-шую и т.д. и т.п. в комнате 14 градусов. Что-то дрожжи второй день не запускаются. Сегодня приоткрыл крышку, шапка только начинает образовываться. Так и должно быть?

[АлексейМалютин-вг]

Дмитрий как ты думаешь вкус как то изменился без кипячения или нет? Или с кипячением вкуснее?

[А_А_БАр]

Если проводить карбонизацию декстрозой, то лучше сделать сироп. Прокипятить, охладить и уже на этот сироп в промежуточную емкость сливать молодое пиво.