Универсальный варочный котёл с паровым нагревом УВК-П-250

УВК-П-250 - паровой варочный котёл - универсальный варочный котел для приготовления кондитерских молочно-жировых смесей, пектинов, загустителей, сахарных сиропов. Варочный котёл с паровым нагревом, центральным перемешивающим устройством якорного типа до 60 об\м, быстроходной фрезой до 1500 об\м, расход пара 30 – 50 кг/час.
Емкость трехслойная с плоскими герметичными крышками ⅓ на защелках.
Материал емкости и деталей, контактирующие с продуктом пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Рабочий объем смесителя 250 литров, геометрический объем 320 литров.
Центральное перемешивающее устройство якорного типа с разнонаправленными лопастями. Привод якорной мешалки - мотор-редуктор мощностью 1,5 кВт. Скорость вращения с плавной регулировкой от 10 до 60 rpm.
Боковая быстроходная мешалка - «фреза» диаметром 200 мм. Привод мешалки - двигатель мощностью 5,5 кВт. Скорость вращения от 150 до 1500 rpm.
Дно конус.
Выход продукта через затвор дисковый ДУ 50 мм.
Шкаф управления.
Датчик температуры в продукт.
Рубашка нагрева и охлаждения спирального типа ШТРИПС на давление пара и холодной воды до 6 атм. Подача пара и холодной воды в рубашку регулируется клапанами пневматическими – 4 шт., ¾ дюйма.
Расход пара 30 – 50 кг/час