#куличи #куличпасхальный #пасха #рецепткулича Кулич пасхальный

Опара:170гр.муки,240гр.жирных сливок(тёплые,но не горячие!),11гр.дрожжей,2ч.л.сахара.
...
Тесто:4яйца+1желток(белок оставим для глазури),220гр.сахара,щепотка соли,550гр.муки,100гр.слив.масла+150гр.изюм.
...
Глазурь:1белок,100гр.сахарной пудры,лимонный сок несколько капель.
...
Приготовление:Подогреваем сливки немного,к ним сахар и дрожжи,перемешиваем до полного растворения сахара,далее в миску с мукой(170гр.)добавляем сливочную смесь,перемешиваем до однородного состояния,накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 30минут в тёплом месте.Далее берём 4яйца+1желток,соль,сахар взбиваем,к взбитым яйцам добавляем опару и постепенно добавляем муку(550гр.),добавляем мягкое слив.масло.Закрываем тесто плёнкой и оставляем на 2часа в тёплом месте,после добавляем изюм,делим тесто на несколько частей,формируем шар и отправляем в форму(бумажную или силиконовую),накрываем полотенцем и даём тесту вырасти.Когда тесто поднялось отправляем в духовку выпекаться при t180(мален.формы 30-40мин.,больш.50-60мин.)готовим глазурь:сахар.пудру+белок+несколько капель лимон.сока взбиваем миксером,если ручной минут 7,до гладкого состояния глазури(не сильно жидкая,но и не густая).Украшаем куличи глазурью,посыпками,орешками,шоколадной крошкой и т.д.
Приятного аппетита❤❤❤