Aïoli provençal

Un plat complet de la cuisine provençale, assortiment de légumes, poisson blanc (morue) et sauce aïoli.
À déguster avec un rosé bien frais des Côtes de Provence.

[corkygolf]

Bravo encore! Un bel ajout avec la suggestion de vin. Un vrai dîner de la Provence.

[alex-en-drap]

Merci pour la recette! C'est bien expliqué, c'est clair, j'adore !

[sylviesimondi]

Bonjour dans aïoli on ne mets jamais de moutarde ce n’est pas une mayonnaise

[yardleyj]

Superbe recette que je vais tenter dès demain. Merci Chef Cherze !

[ossocta]

Deuxième fois qu'on fait cette recette et toujours aussi bon !! Un petit goût de la Provence en Normandie... merci chef Cherze !

[cecilejadodnik]

Merci merci
Je suis asiatique et ne maîtrise pas bien le français
Super recette

[jameslay]

I miss the South of France best food in the world is from here

[pierresoriano]

Jamais de moutarde dans un aïoli !!! C'est pas une mayonnaise....

[cecilejadodnik]

On ne remet pas le poisson sur le feu
Merci

[messugue]

Désolé de faire mon rabat-joie mais :
1) JAMAIS de moutarde dans un aïoli
2) L'ail se pile dans un mortier à l'aide d'un pilon de manière à obtenir une pommade.

[cecilejadodnik]

Mettre le poisson à pocher veut dire quoi encore merci

[Dibipable]

N’utilisez pas de planche à découper en plastique car la lame du couteau et autres détachent des particules de planche qui se retrouvent dans les aliments, ce qui est très nocif pour la santé quand c’est du plastique, et n’utilisez pas le fouet dans un récipient en métal, en aluminium, ce dernier est cancérigène, le fer est délétère à partir d’une certaine quantité dans l’organisme et les raclements, les frottements entre les corps métalliques provoquent un détachement de molécules de ces ustensiles...

[jeanbeaudet]

Pour la sauce, la moutarde est inutile et n'y a pas sa place....à moins d'avoir peur de la manquer !!...;-))

[yannickcoupe]

Ni œufs ni vinaigre. Ni moutarde !! Aïl et huile d olive, sel. Et. si besoin une demi pomme de terre tiède