Καγιανάς με φρέσκα βιολογικά αυγά

Υλικά:
-2 φέτες ψωμί
-1 σκ. σκόρδο
-1 ντομάτα τριμμένη
-3 αυγά
-αλάτι ,πιπέρι
-γραβιερα
-ντοματίνια
-σχοινόπρασο
Εκτέλεση:
1)Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ρίχνουμε μια σκελίδα σκόρδο και μετά την τριμμένη ντομάτα , προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ώσπου να δέσει . Μετά ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε ώσπου να μαγειρευτούν . Προσθέτουμε γραβιερα ,ντοματίνια , σχοινοπρασο ,ελαιόλαδο και σερβίρω πάνω σε ψωμάκι