Стрипсы куриные в духовке

Куриные стрипсы (вяленая куриная грудка) не только отличный дневной перекус, но и великолепная закуска:)

Для приготовления этой замечательной сыровяленой закуски потребуется:
Куриное филе 2 кг
Растительное масло 5 ст.л.
Чеснок сушеный ½ ч.л
Паприка 1 ч.л.
Соевый соус 70 мл
Острый соус и молотый перец по вкусу

Куриное филе нарезать длинными тонкими полосками, приправить специями и оставить мариноваться минимум на 2 часа. Почти готово. Теперь надо отправить вялиться стрипсы в духовку часов на 6 при температуре 60 градусов, если есть режим конвекции, обязательно используйте. И не в коем случае НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ дверцу духовки - Куриные стрипсы будут вариться, а не вялиться.

Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей. Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время! Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)

#Куриноефиле #Вяленоемясо #Рецептывдуховке #Простыерецепты

[fox-in-ai]

Спасибо за рецепт, лайк, заходите в гости )

[LiEnDoc]

Здравствуйте.
Давно увидел рецепт у Грилькова. Методом проб и одной ошибки пришёл к изменеям рецепта.
1. Никакой духовки. Один раз перегрел курицу и она получилась... ну, не то вобщем. Вялю на воздухе под вентилятором на небольших оборотах.
2. Чеснок только свежий и много. Очень много. Не люблю жгучий переци чили, а вот остроту чеснока обожаю. Измельчаю в тончайшее пюре блендером с соевым соусом.
3. Ложка - две лимонного сока делают вкус очень интересным.
4. После завяливания около суток на ночь убираю в пакет и в холодильник на ночь, чтобы выровнять влажность в кусочках курицы.
Да, придётся подождать, но оно стОит того. Попробуйте.
Чем нравится это блюдо, так это возможностью эксперементировать.